帝王蟹青蟹和红蟹区别
1、帝王蟹因其腿端显著的黑色而区别于红色帝王蟹。2、红色帝王蟹体型最巨大,蓝蟹较小。3、蓝帝王蟹蟹肉很甜,但是相对于红帝王蟹味道要柔和清爽。帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。
蟹有哪些种类
一、螃蟹种类
1.世界上约有4700种螃蟹,多数蟹为海生,以热带浅海种类最多。经常在海鲜市场上见到的有花蟹、石蟹、红蟹、旭蟹、面包蟹、梭子蟹、晶莹蟹、三点蟹、河蟹、青蟹、帝王蟹、大闸蟹、珍宝蟹、沙母蟹等数十种螃蟹。
2.中国约有800种螃蟹,常见的有梭子蟹、青蟹、蛙蟹、关公蟹、花蟹、红蟹、面包蟹。根据产地也可分为河蟹、江蟹、湖蟹。在这些种类繁多的螃蟹中,最受中国人民喜爱的几种好吃的螃蟹分别为阳澄湖大闸蟹、天津紫蟹、莱州梭子蟹、潮汕赤蟹、炎亭江蟹、芷寮蟹、黄油蟹。
二、经常食用的蟹:
1、梭子蟹这种蟹的肉质比较多,也是比较肥满性的。主要是其味道也是很鲜美的哦。而且蛋白质也是很诱人的。新鲜的梭子蟹多是以蒸食为主。
2、帝王蟹它们主要是生存在比较寒冷的地方。体型也是比较巨大的,而且还有蟹中王者的尊称。帝王蟹的美味之处在于它的脚枝,还有它的肉质带有很多的蛋白质呢,也属于是一种低热量的食物。
3、青蟹这种蟹的肉质特别的鲜美,而且营养方面也是极为的丰富。这种蟹主要是分布在广东,广西这种沿海的地方。
4、面包蟹它们拥有着胖胖的身躯,居住在温度比较高的地方。还有另外的一种叫法,睡蟹。它的蟹膏是非常多的。
5、大闸蟹这类蟹主要是在阳澄湖比较出名,提起大闸蟹便会想到这个地主。而且它的味道也是十分的鲜美。
6、贵妃蟹这是产自于菲律宾的一种蟹类,它的长相特别的出众,故也有了贵妃蟹这种称号,多以煮食汤汁,肉质也很饱满。
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