端午节的特色食物
端午节吃粽子这是妇孺皆知的事,小的时候,孩子们都在老师和亲人嘴里得知屈原的故事,吃粽子也是为了纪念屈原。端午节讲究吃“五黄”,这黄鳝就是其中之一,端午节所在的月份,此时黄鳝最为鲜嫩,很好吃,煎炒很适合。
到了端午节这一天就要制作打糕。做好的打糕一点都不黏,反而很弹牙。鸭蛋也属于“五黄”之一,据说吃鸭蛋可以避“五邪”。很多人都喜欢在这一天吃提前腌制好的咸鸭蛋,蛋黄腌制后会流油,很香。
雄黄酒,端午饮雄黄酒的习俗,从前在长江流域地区极为盛行。煎堆,福建晋江地区,端午节家家户户还要吃“煎堆”,就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。
艾馍馍,不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。大蒜蛋,河南、浙江等省农村每逢端午节这天,家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。
茶蛋,咸香可口的茶蛋是早上常吃的食物,在端午节这天就化身为逢凶化吉的食物了,把鸡蛋涂成红色,挂在孩子的脖子上,可以玩也可以吃。
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