怎么煮饺子才不会烂
煮饺子皮应该盖盖煮。因为饺子皮比饺子馅容易熟,要先盖上锅盖将饺子皮煮熟,然后再开盖将饺子馅煮熟。这样煮出来的饺子会十分有筋道。
开盖煮饺子皮还是盖盖煮
在煮饺子的时候,最好是开盖煮饺子馅,盖锅盖煮饺子皮。饺子皮属于面粉类,而饺子馅里有肉有菜,因此煮起来比饺子皮熟的慢一些。
因此,就需要先将饺子皮煮熟之后再煮饺子馅。在煮饺子皮的时候,盖上锅盖煮得快,这样饺子皮就熟得快,不会把饺子皮煮烂。
在将饺子皮煮熟之后就要揭开锅盖开始煮饺子馅。如果不揭开锅盖的话,饺子皮就会因为煮得过火而变得稀软。
在揭开锅盖之后还要继续煮一会儿,这样饺子馅才会熟透。这也就是人们所说的“开盖煮饺子馅,盖锅盖煮饺子皮”。
还有一点需要注意的是,煮饺子的时候最好温水下锅,尤其是冻饺。在水烧热之后就可以下饺子了,然后用勺子轻轻搅动即可。
但如果是素饺子的话,最好还是水开了之后再下锅。因为素馅比较容易熟,水开后下锅煮出来后就刚好熟。
-
立冬吃饺子有什么寓意
导语:11月8日,迎来入冬的第一个节气——立冬,也意味着秋季告一段落,冬季将正式登场。作为冬季的起点,也是二十四节气中的“四立”之一,从古至今,在人们眼中,立冬是一个非常重要的节气。立冬寓意立冬,冬三月之始。《孝经纬》曰:“斗指乾,为立冬,冬者,终也,万物皆收藏也。”立,...
-
三月三的传说起源
导语:上巳节,俗称三月三,是汉民族传统节日,该节日在汉代以前定为三月上旬的巳日,后来固定在夏历三月初三。后也有广西壮族等少数民族的传统三月三节日。西晋《夏仲御别传》形容上巳时的洛阳“男则朱服耀路,女则锦绮粲烂”。上巳节的节期定在了阴历三月三日,可见历史悠...
-
泡腊八蒜为什么要用米醋
腊八节即将到来,而腊八蒜作为这一节日的传统美食,其独特的翠绿色让人眼前一亮。许多人不禁好奇,为何腊八蒜会呈现出如此美丽的绿色?腊八蒜是绿色的原理又是什么?腊八蒜为什么是绿色的腊八蒜之所以是绿色的,是因为其在腌制过程中发生的化学反应以及低温、酸度等条件的...
-
立夏节气的禁忌
导语:立夏,二十四节气之一,立夏的历史可以追溯到中国战国时期,它不仅是物候转变的标志,更蕴含着深厚的历史、文化和饮食内涵。在这个节气里,中国人传承了许多古老的习俗和传统,体现出中华民族博大精深的文化底蕴,吃立夏饭的习俗就是其中之一。小编为大家整理了立夏饭五...