闭口的生蚝如何开口
先将生蚝外壳清洗干净,然后准备开口的小刀,不过选择的小刀不需要太锋利,主要是有厚度;开口时将小刀插入生蚝的小缝中,然后用力顺时针旋转刀片,并且刀刃和刀背同时对生蚝的上下壳用力,即可打开生蚝了。
生蚝怎么开
1、先将要开口的新鲜生蚝冲洗干净,以免开口时污染到里面的肉;
2、准备开口的小刀一把,注意小刀不要太锋利,并且需要有一点的厚度,不然小刀太薄容易折断;
3、开口时将小刀插入生蚝的小缝中,然后用力顺时针旋转刀片,并且刀刃和刀背同时对生蚝的上下壳用力,即可打开生蚝了;
4、开口的生蚝可以不用清洗,直接放入蒸锅里进行蒸煮即可。
生蚝有什么营养
生蚝中主要富含蛋白质和钙。生蚝可以作为日常补钙的来源食物之一,补好钙能防治骨质疏松哦。另外,生蚝中还含有荷尔蒙,这种物质可以提高男性的性功能,可作为辅助调理阳痿的食疗。
最可贵的是,生蚝中含有其它食物基本上没有的维生素,即维生素B12,这种营养素预防恶性贫血非常有帮助,所以吃生蚝还有一定的补血功效。
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