带鱼的鱼鳞要刮掉吗
首先把带鱼背上的鱼鳍抽出来,再把带鱼的鱼鳍全部剪下来。接着用剪刀把带鱼的鳃剪下来,用刀把带鱼的头剁下来丢掉。然后用剪刀剪开带鱼的腹部,用手轻轻的掏出肠、鱼鳔等内脏。把内脏下面发黑的一层污血去掉,用水冲洗到没有血水为止。最后用丝瓜络擦拭带鱼的鱼鳞,擦拭几次后,将带鱼冲洗干净即可。
带鱼吃起来好吃,但是处理带鱼的时候却是很不容易的。对于我们很少做饭的人来说,带鱼怎么处理可能都不知道。下面就是处理带鱼的步骤,不会的可要好好学学了。
带鱼怎么处理干净
1、首先将带鱼盘起来,把带鱼背上的鱼鳍抽出来。
2、再把带鱼的鱼鳍全部剪下来,头附近的鱼鳍也要剪下来哦。
3、接着用剪刀把带鱼的鳃剪下来,用刀把带鱼的头剁下来丢掉。
4、然后用剪刀剪开带鱼的腹部,用手轻轻的掏出肠、鱼鳔等内脏。把内脏下面发黑的一层污血去掉,用水冲洗到没有血水为止。
5、最后用丝瓜络擦拭带鱼的鱼鳞,擦拭几次后,将带鱼冲洗干净,就可以切成段做菜了。
带鱼处理的方法不难,但是在清理带鱼腹部的血的时候一定要清理干净,不然带鱼吃起来会有苦味。
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