藕怎样保存才不会变黑
莲藕是许多人都很熟悉的食物之一,莲藕的吃法还算是比较多的,可以清炒着吃,可以和别的菜一起炒着吃,还可以用来煲汤,那藕怎样保存才不会变黑?
1、盐水。莲藕变黑主要是因为莲藕的多酚氧化酶进行氧化反应,因此最直接的办法就是防止莲藕接触空气。准备一盆清水,往清水中倒入15克左右的食盐搅拌均匀,把莲藕浸泡在盐水中,这样就可以隔绝莲藕和空气进行接触。
2、冷藏。如果是保存少量莲藕的话,可以将莲藕洗干净之后切开沥干水分,将藕片装入干净的保鲜袋中,再把保鲜袋放入冰箱的冷藏柜中保存。这种方式可以避免莲藕不会变黑,但是保质期只有3~5天,因此要尽快吃完。
3、清洗。莲藕中含有的多酚氧化酶对于温度非常敏感,用开水可以将其清洗掉,将莲藕浸泡在开水中清洗2~3分钟之后就可以去除莲藕内的多酚氧化酶。将莲藕沥干水分后放凉,放置在干燥、阴凉处保存就不会出现发黑的情况。
以上是关于藕怎样保存才不会变黑的方法,如果家里的莲藕买多了,可以按照上面的额方法去保存,希望对你有用吧!
-
为什么会出现寓言
寓言故事是含有讽喻或明显教训意义的故事,是文学体裁的一种。它的结构简短,多用借喻手法,使富有教训意义的主题或深刻的道理在简单的故事中体现。寓言的故事情节设置的好坏关系到寓言的未来。为什么会出现寓言寓言大抵是讽刺的,但也是歌颂的。寓言讽刺黑暗,就是歌颂...
-
清明节祭祖的讲究
导语:清明节扫墓的时候,很多人都会带些鲜花以表达对逝者的哀思之情。但是清明时节用什么鲜花扫墓也是很有讲究的,要是用错了,反而是对逝者的不敬。清明节扫墓适合用什么鲜花呢?一起来看看。扫墓用什么花1.黄菊花说到祭奠使用的花卉,大家脑海里第一想到的就是黄菊花和...
-
诗字最佳组合女孩名字
导语:姓名即是人的第一脸面,是向他人展示自己的第一要素。因此父母给女宝宝取名时都会经过深思熟虑后才得出一个最好的名字。下面是小编整理的带诗字的女孩名字大全,希望可以有所帮助。诗钰、诗语、诗虞、诗怡、诗霄、诗夏诗霞、诗熙、诗依、诗烟、诗新、诗昕诗薇...
-
儿童节带孩子去哪里玩
导语:儿童节,这是一个充满欢歌笑语的节日,是孩子们尽情享受快乐、释放天性的美好时刻。在这个特别的日子里,我们向全世界的孩子们致以最真挚的祝福,愿你们如阳光般灿烂,如花朵般绽放。儿童节不仅是为了庆祝孩子们的节日,更是为了传递对儿童幸福成长的深切关怀和美好期...