蒜苗一般什么季节上市
蒜苗大蒜的嫩苗,具有一定的食用价值,也是我们生活中比较常见的家常菜之一。蒜苗吃起来具有一股蒜香味,特备是用来炒肉或者搭配其他菜能够起到提香、解腻的效果。那蒜苗一般什么季节上市?
1、蒜苗是4-5月上市的蔬菜,少量在6-7月上市。
2、随着种植技术的发展,现在基本上一年四季都可以吃得上美味的蒜苗。
3、蒜苗中有大蒜素,可以杀菌,对链球菌、金黄色葡萄球菌以及痢疾杆菌非常有效。蒜苗中的纤维素,可促使肠道蠕动,因此可预防便秘。
不过虽然蒜苗还能够保护肝脏,阻断亚硝胺等致癌物质的合成,不过也不能吃太多,太多的话会损害肝脏。
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