米长虫了还可以吃吗
米长虫子后能否食用要按不同的情况而定,如米中出现的是黑色爬虫,那是寄生在大米中的虫卵孵化而成,就对身体没有害处,只需在淘米的时候将小虫洗出去就可以了。如果米中长的是白色的肉虫,数量多而且抱成一团,这时候的米已断开或变成空心,口感、营养都大打折扣,不建议再吃。
大米生虫后,有的人喜欢把大米放在阳光下曝晒,这样做非但达不到杀死米虫的目的,反而会适得其反,因为两三天后,大米中的米虫会有增无减,而且曝晒后的大米也会因丧失水分从而影响口味。正确的做法是将生虫的大米放在阴凉通风的地方,让虫子自己慢慢爬出,然后再筛一筛。
夏天大米比较容易生虫,可以将海带放入大米中。一般100千克大米中放入一千克海带就可以了。放入一周后可使大米中的各种菌类减少60%至80%,还能吸收大米中3%的水分。每周晒一次海带15分钟后再放入,这样就可以不发生蛀虫了。
大米中特有一种叫谷维素的成分,被称为“美容素”,能减低黑色素细胞活性,抑制黑色素的形成、运转和扩散,缓解色素沉着,淡化蝴蝶斑。同时,还能降低毛细血管脆性,提高肌肤末梢血管循环机能作用,进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽,使肌肤绽放自然润白亮泽。
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