如何自制红豆沙馅
将红豆浸泡十二小时,与水一起放进电饭煲中煮至软烂;然后将红豆捞出来晾凉后捣烂,再将其倒入搅拌机中搅拌;锅中放入猪油,再放入豆沙蓉和适量白糖翻炒均匀。
红豆沙怎么做成馅料
红豆沙可以用来制作豆沙卷饼、红豆糯米糕、豆沙包、豆沙饼、豆沙糯米卷等一系列豆沙馅美食,软糯香甜。
想要在家制作红豆沙馅的话,首先一定要挑选优质饱满的红豆。最好选择颜色鲜艳且大颗的红豆,这样制作出来的红豆沙才更加香甜。
将红豆清洗干净之后再用冷水浸泡十二小时,然后将红豆放入锅中,加入适量冷水煮至红豆软烂,焖一会再将红豆捞出来。
红豆捞出来之后晾凉,接着捣成红豆碎;再将红豆碎和红豆汁一起倒入搅拌机中搅拌,这样红豆碎就变成了红豆泥。
接下来,在锅中放入适量猪油熬化,加入红豆泥和适量白糖翻炒均匀,起锅就变成了红豆沙馅料。用猪油来炒红豆沙的话,这样更加香甜。
红豆沙也可以直接吃,具有健美减肥、解酒解毒、预防结石的作用。但需要注意的是,有胃炎的人应该少吃。
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