酷知吧有关茄子的精选知识
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![青茄子的做法]( "青茄子的做法")
青茄子的做法
凉拌青茄子：首先准备青茄子1个、盐2克、生抽1勺、橄榄油和糖适量。然后将青茄子洗净切丝，撒上盐，腌制一下，再倒掉盐水，漂洗干净，冷藏30分钟。接着将取一个碗，将生抽、白糖放入碗中，加清水适量调成料汁。最后取出茄子，倒入调好...
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![蒜蓉蒸茄子蒸几分钟]( "蒜蓉蒸茄子蒸几分钟")
蒜蓉蒸茄子蒸几分钟
蒜蓉蒸茄子是一道家常菜，而且制作工序简单快捷，又营养美味，很多人都喜欢吃。那么蒜蓉蒸茄子蒸几分钟呢？1、蒜蓉蒸茄子蒸5分钟。2、在做蒜蓉蒸茄子的时候，先把大蒜剁成蒜蓉，把蒜蓉炒香之后，把蒜蓉加入切成条的茄子上面，然后蒜...
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![酱茄子怎么做]( "酱茄子怎么做")
酱茄子怎么做
1、茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。2、蒜切末，大葱切粒。3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半...
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![酱茄子怎么做]( "酱茄子怎么做")
酱茄子怎么做
步骤1食材：茄子2个、大蒜3瓣、水淀粉3克、西蓝花10克。调味料：食用油20克、东北大酱5克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、盐1克。步骤2西蓝花放入沸水锅中，焯烫30秒，捞出备用。步骤3茄子去皮，切长条。步骤4大蒜切末。步骤5小...
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![番茄酸茄子怎么做]( "番茄酸茄子怎么做")
番茄酸茄子怎么做
步骤1食材：番茄1个、茄子1根、大蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油15克、生抽2克、醋3克、盐1克、鸡精1克。步骤2番茄切块。步骤3茄子切块。步骤4大蒜切末。步骤5小葱切葱花。步骤6炒锅中油温6成热时，下入茄子炸至金黄，捞出...
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![茄子如何挑选]( "茄子如何挑选")
茄子如何挑选
相信朋友们对于茄子熟悉不过了，平时特别喜欢吃茄子，其味道甘甜，肉感软糯，那么茄子如何挑选呢？下面，跟随小编一起来看看吧。1、看颜色：新鲜的嫩茄子应该是紫红色或者是黑紫色的，还有光泽，没有什么光泽就说明茄子老了，或者说里边...
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![茄子如何做不吸油]( "茄子如何做不吸油")
茄子如何做不吸油
在冬天这个新鲜蔬菜越来越少的季节，当你不知道吃什么蔬菜的时候，不妨考虑下茄子，茄子的营养丰富，做法还有很多，不过唯一的缺点就是茄子太吸油了，油吃多了对身体不好，那茄子如何做不吸油？1、浸泡：切好的茄子一定要浸泡下盐水，这...
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![茄子的功效是什么]( "茄子的功效是什么")
茄子的功效是什么
茄子是一种典型的蔬菜，是为数不多紫色蔬菜之一，是餐桌上十分常见的菜，茄子的做法有很多，例如油茄子、烤茄子、青椒炒茄子。那么茄子的功效是什么呢？1、能够清热解毒，因为从中医食疗的角度上来讲，茄子性味甘、凉，对于热病伤身...
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![青椒肉末茄子怎么做]( "青椒肉末茄子怎么做")
青椒肉末茄子怎么做
步骤1所需食材：肉末80克，茄子2根，青椒1个，生姜1块，大蒜2瓣，小葱2根。所需调料：淀粉1汤匙，生抽1汤匙，老抽2克，醋2克，蚝油1汤匙，盐1茶匙，鸡精半茶匙。步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4小葱切葱花。步骤5青椒去籽，切块。步骤6茄子切条，...
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![肉沫茄子要放醋吗]( "肉沫茄子要放醋吗")
肉沫茄子要放醋吗
肉沫茄子是一道家常菜，制作方式也是很简单的，但是往往简单的方式反而更难，那么肉沫茄子要放醋吗？1、传统的肉沫茄子中是需要放入醋的，但是可以根据自己的需求来选择放醋还是不放醋，一般来说会比较推荐放醋。2、肉沫茄子中放...
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![茄子怎么做不变色]( "茄子怎么做不变色")
茄子怎么做不变色
普通的家庭来讲，平时的时候茄子也是餐桌上面经常看到的菜，但其实做茄子也是有一定技巧的，那么茄子怎么做不变色呢？1、浸泡醋水、柠檬水：切开茄子后立即开始料理，避免让茄子接触空气太久。可泡入醋水、柠檬水中，或在滚水中加...
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![鸡肉可以跟茄子一起吃吗]( "鸡肉可以跟茄子一起吃吗")
鸡肉可以跟茄子一起吃吗
鸡肉和茄子是可以一起吃的。茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，鸡肉的蛋白质含量高，含有维生素C和维生素E等微量元素，具有强壮身体的作用，一起吃并不会产生不良反应，反倒有利于人的身体健康。...
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![红烧茄子怎么做好吃]( "红烧茄子怎么做好吃")
红烧茄子怎么做好吃
茄子是我们经常会购买的一种蔬菜，茄子的做法也是有很多种的，而红烧茄子无疑是一道简单易做又美味的佳肴，而且也是一道历史久远的汉族传统佳肴，具有健康功效。那么红烧茄子怎么做好吃呢？下面小编给大家介绍一下做法步骤。1...
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![蒜香茄子怎么做好吃]( "蒜香茄子怎么做好吃")
蒜香茄子怎么做好吃
步骤1准备食材：茄子200克、蒜10克、五花肉50克、八角5克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、甜面酱1茶匙、油适量、盐1茶匙、小米椒5克。步骤2五花肉洗净切片。步骤3茄子洗净去皮切条。步骤4蒜切末。步骤5小米椒切圈。步骤6起锅...
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![茄子萎蔫死亡怎么办]( "茄子萎蔫死亡怎么办")
茄子萎蔫死亡怎么办
茄子在我国各地都有一定的种植面积。因为其口感味道好、营养价值丰富，在我国是非常受欢迎的。茄子现在的种植面积也正在不断扩大，不过我们在种植茄子的时候，茄子经常会出现萎焉死亡的现象，对产量造成严重的影响。那么茄子...
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![红烧茄子怎么做]( "红烧茄子怎么做")
红烧茄子怎么做
1、青辣椒、红辣椒和小米椒切丁，姜切小块、蒜切末。2、茄子削去皮并切成条，碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐，倒入少量清水搅拌。3、茄子放入预热好的蒸锅内，蒸10分钟后取出。4、炒锅预热并倒入油，放入姜蒜和切好的辣椒丁炒香...
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![烤箱怎么烤茄子不干]( "烤箱怎么烤茄子不干")
烤箱怎么烤茄子不干
茄子是比较常见的一种蔬菜，营养丰富，吃法多样，可以炒着吃、可以炸着吃、还可以烤着吃等等，很多人都会在家用烤箱烤茄子吃。那么烤箱怎么烤茄子不干呢？1、这要求在制作烤茄子时，尽量不要让茄子在烤的时候失水太多。为了让茄...
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![空气炸锅烤茄子用多少时间]( "空气炸锅烤茄子用多少时间")
空气炸锅烤茄子用多少时间
空气炸锅烤茄子要200度,烤10分钟。如果不确定空气炸锅温度情况,建议设定较低的温度,否则茄子快速脱水会变得又干又柴,中途可拿出来查看烤制情况,能更好地控制火候。做烤茄子时要注意,由于空气炸锅容量有限,尽量选择短...
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![鸡蛋裹茄子怎么做]( "鸡蛋裹茄子怎么做")
鸡蛋裹茄子怎么做
步骤1食材：茄子300克、小葱1根、鸡蛋2个、淀粉10克、圣女果10克。调味料：食用油15克、胡椒粉1克、盐1克。步骤2茄子切长条。步骤3小葱切丝。步骤4圣女果对半切开。步骤5鸡蛋打散，加入淀粉、盐、胡椒粉，拌匀。将茄子均匀裹...
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![怎样烧茄子简单又好吃]( "怎样烧茄子简单又好吃")
怎样烧茄子简单又好吃
茄子，想必很多人都爱吃。茄子新鲜好吃，价格也实惠。而且茄子的营养价值也比较高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。那么怎样烧茄子简单又好吃呢？1、准备食材。茄子最好选择表面平滑光...
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![芋头花茄子做法是什么]( "芋头花茄子做法是什么")
芋头花茄子做法是什么
芋头花是一种具有理气止痛，散瘀止血的食物，要是称食用芋头花的话，还具有一定的保健作用，不过很多网友们对于芋头花都不知道该如何做，那么下面小编分享一个芋头花茄子做法给大家们吧。1、根据人数准备好适量的蔬菜。2、芋头...
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![茄子煲的做法]( "茄子煲的做法")
茄子煲的做法
茄子切成茄条，干辣椒剪成圈，五花肉剁成肉末，将茄条放碗中，加盐腌制10分钟，洗净，肉末加料酒、生抽腌制15分钟，炒锅加油烧热，下葱姜蒜末、辣椒圈和香菜炒出香味，下肉末炒至变色，下茄条煸炒，调入老抽、白糖、醋和清水炒匀，倒入陶瓷煲...
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![朝鲜蒜茄子的做法是什么]( "朝鲜蒜茄子的做法是什么")
朝鲜蒜茄子的做法是什么
朝鲜蒜茄子是由茄子、香菜、蒜等食材做成的一种美食，由于朝鲜蒜茄子做出来的泡菜味道十足，十分下饭，深受人们喜爱。很多人都想在制作朝鲜蒜茄子，但是由于厨艺不精，不知道这道菜做法是什么，小编给大家分享一下朝鲜蒜茄子的做...
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![长时间保存新鲜茄子的方法]( "长时间保存新鲜茄子的方法")
长时间保存新鲜茄子的方法
1、用保鲜袋或保鲜膜把茄子包裹起来，放进干燥的纸箱中，再放置到阴凉通风处保存即可。2、先将茄子切成薄皮，用锅煎成微焦状；然后，再将茄子放进冰箱冷冻，这样才能更好地保证其保存时间。3、用草纸将茄子包起来，然后茄把儿朝上...
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![茄子放冰箱可以保存多久]( "茄子放冰箱可以保存多久")
茄子放冰箱可以保存多久
茄子是我们常常食用的青菜类之一，尤其是到夏天，是茄子大量上市的时候，喜爱吃茄子的人会选择多买一些，夏天温度高只能放在冰箱里。那么茄子放冰箱可以保存多久呢？1、茄子放冰箱里的时间不能太长，大约三天左右，时间再长的话就...
