酷知吧有关咸菜的精选知识
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![腌好的咸菜怎么储存]( "腌好的咸菜怎么储存")
腌好的咸菜怎么储存
腌好的咸菜如果没有打开的话其实还是可以放蛮久的，但如果已经打开的话就要尽快吃完了，接触空气后的泡菜会比较容易变质，大家要注意了。下面就为大家介绍下腌好的咸菜怎么储存。1、密封袋保存。腌制好的咸菜把表面的水分...
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![酱咸菜怎么存放]( "酱咸菜怎么存放")
酱咸菜怎么存放
酱咸菜是常常吃的一种凉拌菜，口味劲爽，非常能下饭菜，很多朋友家里都有酱咸菜，那酱咸菜怎么存放呢？1、密封袋保存。可以使用密封袋密封好，放在常温环境下保存，可以保存三四个月左右，不要暴晒。2、使用保鲜膜保存。然后用保鲜膜...
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![腌咸菜会产生亚硝酸盐吗]( "腌咸菜会产生亚硝酸盐吗")
腌咸菜会产生亚硝酸盐吗
因为蔬菜中原本含有硝酸盐这种物质，蔬菜在腌制过程中，由于其中混入杂菌，蔬菜中的硝酸盐会在硝酸盐还原酶的作用下变成亚硝酸盐。在自然发酵的条件下，蔬菜内好菌以及坏菌的量都较低，适当进行加盐、密闭、低温等“腌制条件”...
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![茄子咸菜怎么做]( "茄子咸菜怎么做")
茄子咸菜怎么做
茄子咸菜是东北地方的一道特色菜，不过很多朋友吃过后都觉得非常好吃，所以都会想自己的学会了在家里做，然而大家都不知道茄子咸菜的做法，接下来让小编为大家去了解一下茄子咸菜怎么做吧！1、茄子洗净上屉蒸约5分钟左右，视茄子...
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![萝卜干咸菜怎样做]( "萝卜干咸菜怎样做")
萝卜干咸菜怎样做
萝卜干咸菜是用萝卜制作的一道家常菜，具有鲜、香、甜等独特风味。萝卜干咸菜制作一般是在冬至前后进行，那么，萝卜干咸菜怎样做呢？下面一起来看看吧！1、绿萝卜切片。2、切片。3、切条。4、用盐拌匀。5、用盐拌匀，沙出水份。6...
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![可以带咸菜上飞机吗]( "可以带咸菜上飞机吗")
可以带咸菜上飞机吗
咸菜是一种历史非常悠久的食物，它咸味重且易于保存，是很多中国家庭中常备的食物。制作它的主要方法是用食盐等不同的调味料对食材进行腌制，很多人平时都喜欢自己腌制咸菜并将它们带给亲朋好友食用。那么可以带咸菜上飞机...
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![长期吃咸菜危害是什么]( "长期吃咸菜危害是什么")
长期吃咸菜危害是什么
长期吃咸菜会导致营养不良，甚至是会引发癌症以及高血压等疾病，对健康有极大的伤害。咸菜是一种用盐腌制而成的小菜，咸菜虽然口感很好，但是由于咸菜中的亚硝酸盐含量比较高，所以对身体健康不利，不建议长期吃。咸菜是蔬菜经腌...
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![野笋炒咸菜怎么做]( "野笋炒咸菜怎么做")
野笋炒咸菜怎么做
步骤1准备食材：雪菜100克、猪里脊肉200克、水渍野笋2个、小米辣椒2个、食用油10克、盐1克、料酒1克、生抽1克、味精1克。步骤2雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水去掉一部分盐分。步骤3雪菜捞出，捏去水分，切成末。步骤4水渍...
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![芹菜咸菜的腌制方法是什么]( "芹菜咸菜的腌制方法是什么")
芹菜咸菜的腌制方法是什么
现在很多人喜欢将芹菜腌制成咸菜，因为芹菜咸菜用来作为佐粥小菜或下饭都清淡爽口，口感脆嫩而且带有芹菜的清鲜味道，非常美味，那么芹菜咸菜的腌制方法是什么呢？今天小编给大家分享一下芹菜咸菜的腌制方法吧。1、选取质地脆...
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![咸菜酸了怎么去除酸味]( "咸菜酸了怎么去除酸味")
咸菜酸了怎么去除酸味
很多人喜欢吃咸菜，咸菜有推动胃口的功效，适度的吃一点是沒有问题的，平常在腌咸菜的情况下，要是没有腌好，可能会造成咸菜变酸，那么咸菜酸了怎么去除酸味呢？1、如果遇到干咸菜发酸时，可以先用开水泡一泡，然后再用开水焯一下，将干...
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![胡椒咸菜猪肚汤的做法]( "胡椒咸菜猪肚汤的做法")
胡椒咸菜猪肚汤的做法
步骤1猪肚200克、咸菜100克、盐1茶匙、白胡椒粉2茶匙、姜1块。步骤2咸菜洗干净切段备用。步骤3猪肚洗净切丝备用。步骤4姜切片备用。步骤5锅中烧热水放入猪肚焯水2分钟捞出备用。步骤6砂锅中加入适量清水烧热，放入猪肚...
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![咸菜要腌制几天可以吃]( "咸菜要腌制几天可以吃")
咸菜要腌制几天可以吃
咸菜，这是很多人家里都是有的，腌制一次咸菜是可以吃好久的，而且咸菜的做法也是有很多的，炒肉好吃，煮汤依然好吃，一起来看看咸菜要腌制几天可以吃吧。1、这要看是冬季还是夏季，温度越高，腌制的时间就会越短。2、冬季腌制咸菜需...
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![咸菜疙瘩的腌制方法是什么]( "咸菜疙瘩的腌制方法是什么")
咸菜疙瘩的腌制方法是什么
咸菜疙瘩虽然是一种外貌不好看的腌制品，但是咸菜疙瘩却很有味道，深受人们的喜爱，那么下面小编就与大家分享一个咸菜疙瘩的腌制方法，只需要简单几步就可以腌制完成，我们来看看吧。1、萝卜疙瘩咸菜，将买回的萝卜清洗，用刀切成...
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![咸菜太咸怎样快速变淡]( "咸菜太咸怎样快速变淡")
咸菜太咸怎样快速变淡
咸菜是生活中常见的小菜，既能当做下酒菜，还能配着米粥或是米饭来吃。咸菜毕竟是用食用盐腌制出来的食物，有时候吃起来会比较咸。那么咸菜太咸怎样快速变淡呢？1、冷水浸泡。如果咸菜吃起来比较咸，可以放入冷水中浸泡一会，浸...
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![五花菜咸菜怎么做]( "五花菜咸菜怎么做")
五花菜咸菜怎么做
中国的美食非常多，可以说是多到让人数不清，每一个地方都有属于其特有的美食，其中一种就是五花菜咸菜了，这道菜非常的爽口，很多人都喜欢吃，那么五花菜咸菜怎么做呢？下面小编给大家分享一下做法。1、准备食材：心里美萝卜(花心萝...
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![咸菜由什么菜做]( "咸菜由什么菜做")
咸菜由什么菜做
很多的菜都是可以腌咸菜的，比如大白菜、白萝卜、大头菜、黄瓜、酸刀豆、酸辣椒、洋姜、蒜苔、竹笋、卷心菜等等。冬季的大白菜口感好，味道清甜，这个时候的白菜也最便宜的时候，人们都喜欢把它腌制成辣白菜，用大白菜腌制的辣...
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![怎样腌制糖醋萝卜咸菜]( "怎样腌制糖醋萝卜咸菜")
怎样腌制糖醋萝卜咸菜
步骤1食材：白萝卜200克。调味料：盐2克、白糖2克、米醋3克、生抽1克、香油2克。步骤2白萝卜切薄片。步骤3放入盐拌匀腌制1晚。步骤4取出腌制好的白萝卜，放入白糖、米醋、生抽、香油，拌匀即可。...
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![咸菜怎么炒好吃]( "咸菜怎么炒好吃")
咸菜怎么炒好吃
先将咸菜用清水洗净，然后切簿片，再切成细丝，切好丝用清水再泡半小时，挤干水分。小米辣切圈备用，锅置火上，倒入适量油烧热，下小米辣煸炒，再倒入咸菜丝翻炒，加少许酱油调色，再加一勺香醋，鸡精调味，翻炒均匀，关火出锅即可。咸菜家庭日...
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![茄泥咸菜怎么做]( "茄泥咸菜怎么做")
茄泥咸菜怎么做
我们日常都有做一些小菜，并且很多人都喜欢做一些咸菜，毕竟咸菜容易下饭。说到中国咸菜，我们有很多种，不同的做法，所呈现的味道都不一样。所以今天小编就为大家带来茄泥咸菜怎么做的方法介绍，请大家看下面介绍内容。1、准备...
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![腌制咸菜怎么储存]( "腌制咸菜怎么储存")
腌制咸菜怎么储存
咸菜在我们生活中是一种非常常见的食物，可以说是我们的家常便饭，大家在喝上一碗粥时，是否都会搭配咸菜。接下来，小编就为大家介绍下腌制咸菜怎么储存。1、平时自己腌制咸菜时，都会用食盐等大量调味料，所以自己腌制的咸菜咸...
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![小蘑菇咸菜的做法]( "小蘑菇咸菜的做法")
小蘑菇咸菜的做法
步骤1食材：蘑菇100克、彩椒1个、水125克、西兰花20克。调味料：醋125克、白糖3克、盐1克。步骤2蘑菇切四瓣。步骤3彩椒切小块。步骤4西兰花择小朵，放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。步骤5锅中放入水、醋、白糖、盐，拌匀煮沸，放...
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![苏子叶咸菜怎么做]( "苏子叶咸菜怎么做")
苏子叶咸菜怎么做
步骤1食材：苏子叶200克、大蒜3瓣、姜2克调味料：酱油1克、盐1克、白糖1克、细辣椒面3克步骤2紫苏叶洗净，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出。步骤3大蒜切末。步骤4姜切末。步骤5用开水烫辣椒面，加入盐、白糖，调味，放入酱油，晾凉备用...
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![腌咸菜不长白膜的诀窍]( "腌咸菜不长白膜的诀窍")
腌咸菜不长白膜的诀窍
腌咸菜起白沫了可以放红糖或冰糖进去，再适当倒点白酒进去。还要尽量避免用沾油的筷子或手捞菜，一定要用干净的器具捞菜，过一段时间就不会有白沫了。腌咸菜是一道美味的菜肴，我们经常会跟着网上学如何腌咸菜，等我们腌制完成...
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![酱油腌的咸菜咸了怎么办]( "酱油腌的咸菜咸了怎么办")
酱油腌的咸菜咸了怎么办
咸菜，用调料将蔬菜进行腌制，腌制成功后可食用，非常下饭，而且也可长时间保存，北方人吃的比较多。那么酱油腌的咸菜咸了怎么办呢？1、很简单，用水把咸味稀释，水嘛，可以稀释一切味道，当然，这是指吃之前，如果咸菜腌好，试吃一口觉得太咸...
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![腌咸菜长白醭还能吃吗]( "腌咸菜长白醭还能吃吗")
腌咸菜长白醭还能吃吗
咸菜长白醭后可以用干净的勺子捞出腌液表面的白醭，然后把腌液倒在干净的锅里加些盐煮沸，放凉后倒入坛子里，放在干燥通风的地方。或者在坛子里放点白酒进去的，但是不要太多也能解决长白醭的问题。咸菜长白醭主要有四个原因...
