酷知吧有关竹笋的精选知识
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![竹笋怎么做]( "竹笋怎么做")
竹笋怎么做
1.春笋洗净切片，干辣椒剪成段，小葱切葱花，蒜切瓣。2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴，放入笋片焯水3分钟，捞出沥干。3.油温烧至6成热，放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦，加入生抽1勺，老抽2克，白糖1勺，清水适量焖煮5分钟。汤汁收干加...
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![新鲜竹笋怎么保存]( "新鲜竹笋怎么保存")
新鲜竹笋怎么保存
很多人都喜欢吃竹笋，往往接受亲朋好友赠送的大量竹笋，或是遇上便宜好货，也会买不少竹笋回去。新鲜竹笋不能随便放置，否则纤维会老化，脆嫩会变成筋道。那么新鲜竹笋怎么保存呢？1、蒸制法。将新鲜的竹笋清洗干净，并去掉外皮，在...
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![竹笋的热量是多少]( "竹笋的热量是多少")
竹笋的热量是多少
不知何时，人们在吃东西的时候都要开始计算起食材的热量来了，特别是一些养生的、减肥的、维持身材的人群，会更加注重留意一些。竹笋是一种生活中常见的食材，那么竹笋的热量是多少呢？1、100克的竹笋热量只有27大卡，而且每100...
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![鲜竹笋如何保存]( "鲜竹笋如何保存")
鲜竹笋如何保存
冬笋是竹笋的一种，是竹的嫩芽。质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”之称，那鲜竹笋如何保存呢？1、蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切...
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![竹笋放冰箱能保存几天]( "竹笋放冰箱能保存几天")
竹笋放冰箱能保存几天
竹笋一般生长在竹林里，那里气候湿润，长出来的竹笋也是比较鲜嫩，水分也很足。买竹笋时一定要挑选好。买菜回家隔几天吃，最重要问题就是保鲜，那竹笋放冰箱能保存几天？1、新鲜的放冰箱最多放个五，六天吧，如果想放长时间，你可以把...
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![为什么竹笋是发物]( "为什么竹笋是发物")
为什么竹笋是发物
发物指的就是富含营养或具有刺激性作用，能够激发某些疾病发生的食物。而竹笋的营养价值很高，在中医认为竹笋是发物，吃了会诱发一些疾病，一些正在患病的人吃了会加重病情。因此不建议人们多食用竹笋，尤其是那些正在患病的人...
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![吃竹笋的4大坏处]( "吃竹笋的4大坏处")
吃竹笋的4大坏处
加重肠胃负担：竹笋本身所含的纤维素和草酸是非常难以消化的物质元素，如果食用过多，而未能及时消化掉的话，便会加重肠胃负担。导致肾结石：竹笋中的草酸很容易与体内的钙结合形成比较坚硬的物质，然后堆积在我们的肾里难以排出...
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![竹笋冷冻保存方法]( "竹笋冷冻保存方法")
竹笋冷冻保存方法
竹笋是可以放到冰箱的冷冻室进行保存的，但冷冻的时间不要太久，长时间让竹笋处于低温的环境当中，会造成水分的流失。放在冰箱的冷冻室之外，能够在一天到两天之内吃完的话，可以直接放到冰箱的冷藏室进行保存，这样竹笋的口感好...
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![新鲜竹笋怎么长期保存]( "新鲜竹笋怎么长期保存")
新鲜竹笋怎么长期保存
冬笋是竹笋的一种，是竹的嫩芽。质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”之称。冬笋的味道鲜美，经常会被用来炖肉吃。那么新鲜竹笋怎么长期保存呢？1、蒸制法：...
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![如何自制腌制酸笋]( "如何自制腌制酸笋")
如何自制腌制酸笋
1、将准备用来腌制酸笋的容器放在太阳底下暴晒，烧一锅开水自然晾凉；2、将新鲜竹笋洗干净之后切成合适的大小，然后放进可以密封的容器内；3、往容器倒入晾凉的开水，密封起来之后放置于阴凉处保存，等待7-10天就可以吃到天然酸...
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![竹笋泡菜怎么做]( "竹笋泡菜怎么做")
竹笋泡菜怎么做
鲜嫩的竹笋做成泡菜相当好吃，而且还能完美解决泡菜生花的问题，两三根竹笋就能保证泡菜半年不会生花，那么竹笋泡菜怎么做呢？请看下文介绍。1、步骤一：将竹笋去壳洗净，用刀将其切成两瓣或者四瓣，个头比较小的可以不用切。煮水...
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![竹笋烧鸭怎么做]( "竹笋烧鸭怎么做")
竹笋烧鸭怎么做
步骤1食材：鸭肉500克、春笋300克、青椒50克、豆瓣酱1勺、老抽1勺、生抽1勺、油适量、盐1勺、鸡精1勺。步骤2春笋切小块。步骤3鸭肉剁成小块。步骤4青椒切成块。步骤5生姜拍碎。步骤6蒜拍碎。步骤7春笋放入沸水中汆水，捞...
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![竹笋是发物吗]( "竹笋是发物吗")
竹笋是发物吗
竹笋是一种很好的吃的食物，很多人都会有食用过，是春季必吃的一个食物，那么竹笋是发物吗？1、竹笋是发物。2、发物是指能够诱发或者加重某些疾病的食物，而竹笋中营养成分比较丰富，其中存在一些诱发疾病的植物蛋白或者其他的物...
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![如何去除竹笋的苦味]( "如何去除竹笋的苦味")
如何去除竹笋的苦味
1、把竹笋里颜色较深的部分切除，再切成薄一点的块状，放入锅中煮沸，即可消除苦味。2、在锅中倒入开水、淘米水和带壳竹笋，小火焖煮十分钟；关火之后，捞出放入凉水中，焖泡至凉，即可让苦味减少。3、将发苦的竹笋剥壳、洗净之后，放...
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![笋的种类有哪些]( "笋的种类有哪些")
笋的种类有哪些
竹笋是四季都有的，每一品种的季节会不同，不同的产地，不同的生长季节，当然做法也是不一样的。口感也肯定会有区别。那么，笋的种类有哪些？1、产于寒冷冬季的冬笋。2、被称作“菜王”。在立春之后可踩挖的春笋。3、在夏秋季节...
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![剥好的春笋怎么保存]( "剥好的春笋怎么保存")
剥好的春笋怎么保存
春笋是很稀有的一种食材，由于春笋只生长在春天，所以人们基本上只能在春天才能品尝到春笋的美味，春笋在食用前需要先剥去最外层的皮，但是剥了皮的春笋如果不马上做就需要好好保存，那剥好的春笋怎么保存呢？1、软纸包裹保存：将...
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![竹笋怎么炒]( "竹笋怎么炒")
竹笋怎么炒
竹子是由竹笋长大而成的，但是竹笋是可以食用的。很多人都比较喜欢竹笋的甘甜味，所以炒竹笋是很多人都比较喜欢的方法。那么竹笋怎么炒呢？请看下面内容吧。1、备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入１克盐，黄酒和生粉抓匀腌制２０分...
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![竹笋怎么挑比较嫩]( "竹笋怎么挑比较嫩")
竹笋怎么挑比较嫩
竹笋是十分好吃的蔬菜，价格也非常的亲民，很多人都喜欢吃竹笋，因为他的营养价值也十分的高，但是竹笋的挑选可不简单，那竹笋怎么挑比较嫩你？1、看笋壳：笋的外壳要选嫩黄色的，这种外壳的笋是深埋在土里，刚挖出来的，很新鲜。2、看笋...
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![竹笋怎样保存]( "竹笋怎样保存")
竹笋怎样保存
竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久，现在很多人都喜欢吃竹笋，有时候超市竹笋搞特价的时候，很多人都喜欢买很多回来保存，那么竹笋怎样保存呢？今天小编带大家了解一下吧。1、可蒸制保鲜，将竹笋上锅蒸熟，凉后浸...
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![晒竹笋干要不要焯水]( "晒竹笋干要不要焯水")
晒竹笋干要不要焯水
晒竹笋干需要焯水。一是为了去掉鲜笋里的草酸，每种竹笋中都含有草酸，生长时间长的比生长时间短的竹笋含有的草酸更多，涩味更重。二是为了去竹笋中多余的水分，鲜笋含有的水分很多，并且肉质比较厚，如果直接晾晒很难被晒干，去掉...
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![水竹笋怎么保存]( "水竹笋怎么保存")
水竹笋怎么保存
水竹笋怎么保存时间长封闭存储：如竹笋采摘时未出现破损，将壳保留，用塑料袋、保鲜膜或罐子装起来，洒一些水后密封，放置于通风阴凉处，能保存1个月。脱水处理：将外壳去除，洗净后切成长条，加入没过竹笋的浓盐水，可保存1-2年，还能品尝...
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![如何挑选优质竹笋]( "如何挑选优质竹笋")
如何挑选优质竹笋
随着生活水平不断的提高越来越多的人意识到保证了饮食质量才能让我们的身体变得更加的健康，其中是我们最常见的一种食物，如果购买不好吃起来非常的难吃，那么如何挑选优质竹笋呢？1、看根部。竹笋根部要突显红色，红的笋鲜嫩...
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![竹笋属于碳水化合物吗]( "竹笋属于碳水化合物吗")
竹笋属于碳水化合物吗
竹笋属于蔬菜，是一种常见的蔬菜。竹笋，禾本科竹亚科多年生常绿植物，原产中国。竹笋是江南美食之材，过去甚至有“居不可无竹，食不可无笋”之说。虽然所有竹都有竹笋生成，但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。作为蔬菜型竹笋，必须...
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![竹笋的做法]( "竹笋的做法")
竹笋的做法
步骤1准备食材：竹笋500克、火腿150克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、小米辣10克、小葱1根。步骤2竹笋改刀切成条。步骤3火腿切片。步骤4小葱切葱花。步骤5首先锅中烧热水，水开倒入竹笋焯水2分钟，捞出备用。步骤6然后起锅...
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![竹笋几月份长出来]( "竹笋几月份长出来")
竹笋几月份长出来
竹笋一般在春夏两季长出来，它生长有三个阶段，初期生长在2月上旬至4月上旬，中期生长在4月中下旬左右，后期生长主要在5月及其以后。竹笋什么时候长出来竹笋在春夏两季长出来，有三个生长阶段，主要集中在2月上旬到6月份。初期生...
