新鲜竹笋怎么保存
很多人都喜欢吃竹笋,往往接受亲朋好友赠送的大量竹笋,或是遇上便宜好货,也会买不少竹笋回去。新鲜竹笋不能随便放置,否则纤维会老化,脆嫩会变成筋道。那么新鲜竹笋怎么保存呢?
1、蒸制法。将新鲜的竹笋清洗干净,并去掉外皮,在锅中煮至5成熟后捞出,在篮子中通风保存,一般可保存10-15天。
2、封藏法。将新鲜的竹笋装在大缸或坛子中,然后用两层塑料薄膜盖好,使空气不易进入,然后扎紧袋口,存放在阴凉通风处保存即可,可保存10-20天不等。
3、盐水保存法。将新鲜的竹笋存放在菜缸中,用浓盐水浸泡,存放在阴凉通风处,一般可保存15-30天不等。
4、冰箱保存法。冰箱温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生,将新鲜竹笋放入保鲜袋中,扎紧袋口,存放在冰箱中保存即可,一般能保存5-10天。
以上就是关于新鲜竹笋怎么保存的方法介绍了,要是家里有大量的新鲜竹笋,却又不知道如何保存的朋友,可以参考以上的方法。
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