酷知吧有关调料的精选知识
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![调料盒选什么材质好]( "调料盒选什么材质好")
调料盒选什么材质好
调味盒装的是我们用来烹调食物的调料，它的材质性能关系着调料的保质能力和食品安全性，所以我们应该知道怎么选调料盒，那调料盒选什么材质好？1、玻璃：玻璃材质的特点就是透明美观，环保安全。玻璃调味盒从外部一样就能看清楚...
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![煮羊肉汤放什么调味料]( "煮羊肉汤放什么调味料")
煮羊肉汤放什么调味料
煮羊肉汤放生姜、大葱白、花椒、盐这四种调料。大葱白含大量的大蒜素，具有明显的抵御细菌。生姜是炖羊肉必要的食材，姜汁能使羊肉微辣入味，还有驱寒效果。花椒本身有温中行气、驱寒除湿的作用，和羊肉相互补益。并且花椒可...
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![肉蔻有什么作用]( "肉蔻有什么作用")
肉蔻有什么作用
肉蔻又叫肉豆寇，是肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁，可以制成肉蔻调料，用来做烹饪调料，具有去异味、增辛香的作用。肉蔻调料作用?肉蔻是我们日常做菜用到的食材，肉蔻里面含有多种挥发油，可以制成肉蔻调料，用来做烹饪调料，做肉汤...
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![印度玛莎拉是什么调料]( "印度玛莎拉是什么调料")
印度玛莎拉是什么调料
古印度是四大文明古国之一，公元前2500年诞生了印度河文明。前1500年左右，中亚的雅利安人进入南亚次大陆，征服当地古印度人，建立了一些奴隶制小国，并确立种姓制度，吠陀教开始发展为婆罗门教，那么印度玛莎拉是什么调料？1、印度...
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![电饼铛烤东西一般用什么调料]( "电饼铛烤东西一般用什么调料")
电饼铛烤东西一般用什么调料
随着厨电技术越来越发达，无论是煎、炒、烹、炸，都可以通过这些高科技的厨房器具轻松完成，电饼铛是一种很平价的厨电，使用非常方便，并且可以烹制很多美食，比如说烤东西，那么电饼铛烤东西一般用什么调料呢？1、辣椒粉：辣椒粉是红...
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![炸酱面的酱怎样做]( "炸酱面的酱怎样做")
炸酱面的酱怎样做
酱是炸酱面的灵魂，自制酱料用料简单，做起来也很方便快捷，最重要的是原料便宜且美味，下面一起来看看制作方法吧！1、各种食材洗净备用。2、肉切小粒、香菇切小粒，葱切葱花备用。3、锅内加入比平常炒菜多一点的油，炸酱油多一点...
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![辣妹子是什么调料]( "辣妹子是什么调料")
辣妹子是什么调料
辣妹子，这是和辣椒有关的一个词，和辣椒有关，那就要和烹饪挂钩起来。那么辣妹子究竟指的是什么样的调料呢？感兴趣的网友们，下面就跟随小编的脚步一起来看看吧。1、指的是豆瓣酱。2、豆瓣酱这是一种调味品，里面的主要原材料是...
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![烤肉调料有哪些]( "烤肉调料有哪些")
烤肉调料有哪些
烧烤配料主要针对是一些肉类食品食用的，比如鸡翅、猪排、羊排、肉串，烤鱼等，还可以使用在一些素食上，比如烤臭豆腐、烤土豆、豆干等。现在市面上还有卖烧烤香料的，就是将配料搭配好直接食用，也很方便。那么烤肉调料有哪些呢...
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![三文鱼生吃蘸什么调料]( "三文鱼生吃蘸什么调料")
三文鱼生吃蘸什么调料
在吃日料的时候，经常能看到三文鱼的身影，可以说它是日料中必不可少的一种食材。通常在吃三文鱼的时候，我们会搭配上调料一起食用，只有这样才能将鱼肉的鲜美淋漓尽致的展现出来。那么三文鱼生吃蘸什么调料呢？1、通常在吃三...
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![肉粽子调料的调制方法]( "肉粽子调料的调制方法")
肉粽子调料的调制方法
将切成长方形小块的猪腿肉放进容器中，依次加入白砂糖、盐、味精、白酒反复揉搓，直至猪腿肉泛出白沫为止，这样可以使调料渗入肉内，达到入味的效果。同时，沥干糯米中的水分，加入适量白糖、盐和酱油，搅拌均匀即可。包粽子肉粽调...
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![煮牛肉放什么调料最好]( "煮牛肉放什么调料最好")
煮牛肉放什么调料最好
牛肉在日常生活中是一种非常常见的肉类。本身含有很高的营养价值。多吃牛肉对人体有些很大的好处。那么煮牛肉放什么调料最好呢？1、桂皮八角：桂皮八角是经常会被使用的一种调料，煮牛肉时放入，会使原本有腥味的牛肉变的香...
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![卤菜的调料配方主要有什么]( "卤菜的调料配方主要有什么")
卤菜的调料配方主要有什么
卤菜的味道最主要就在于汤，卤菜煮到一定时间之后，也是要泡在汤里，才能让食物入味。除了卤汤本身要厚重以外，卤菜调汤的功夫，也直接决定了做出来的卤菜是否好吃，是否正宗。所以卤菜的调料配方很重要。那么卤菜的调料配方主要...
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![素馅包子的调料配方有哪些]( "素馅包子的调料配方有哪些")
素馅包子的调料配方有哪些
众所周知，包子是我们日常生活中比较常见的一种包点，现在包子的口味有很多，比如肉馅的还有素馅的，而素馅包子因为口味清淡，所以很多人喜欢吃，那么素馅包子的调料配方有哪些呢？接下来就让小编来告诉你。1、豆腐馅儿的：把豆腐剁...
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![牛肉不可以放什么调料]( "牛肉不可以放什么调料")
牛肉不可以放什么调料
制作牛肉时，花椒、桂皮、八角不能放，它们的味道非常重，容易遮盖牛肉的香味。而且容易把牛肉中的腥味给逼出来，使牛肉吃起来更加难吃。炖牛肉时可以放一些山楂，这样牛肉更容易炖熟。牛肉适合与土豆、番茄这类蔬菜一起炖。牛...
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![煮牛肉放什么调料]( "煮牛肉放什么调料")
煮牛肉放什么调料
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。那么煮牛肉放什么调料呢？1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜...
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![涮羊肉锅底料怎么做]( "涮羊肉锅底料怎么做")
涮羊肉锅底料怎么做
涮羊肉锅底调料配方：姜1坨、大蒜1坨、豆瓣酱20克、醪糟20克、芽菜10克、豆豉10克、冰糖1块、花椒45克、干辣椒30克、丁香12克、大葱1根、白酒100毫升、油200克、砂仁60克、豆蔻7克、肉桂7克、陈皮6克、甘草7克、桂皮7...
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![热干面调料有哪些]( "热干面调料有哪些")
热干面调料有哪些
热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。那么热干面调料有哪些呢？1、调料：碱面一把、芝麻酱适量...
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![五香调料指的哪五种]( "五香调料指的哪五种")
五香调料指的哪五种
每家每户在炒菜的时候都少不了调料，而五香粉就是调料中比较常见的一种，不过虽然它使用的比较多，认识的人也不少，那么五香调料指的哪五种呢？1、五香调料通常指的是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料。2、茴香。是...
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![西安凉皮的调料配方怎么做]( "西安凉皮的调料配方怎么做")
西安凉皮的调料配方怎么做
西安凉皮配方有面皮，料汁，辣椒油，芝麻酱，醋水，酱油，蒜汁，香菜，绿豆芽，黄瓜丝、面筋块，花生米等，其中料汁和辣椒油的味道最关键，它决定了西安凉皮的味道。料汁的做法：材料：铁锅，滤网，水，盐，味精，大料粉；步骤：1.铁锅倒水烧开，放盐和大料粉一起...
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![腌制羊肉串用什么调料]( "腌制羊肉串用什么调料")
腌制羊肉串用什么调料
腌制羊肉串一般用植物油、料酒、食用盐、胡椒粉、花椒、辣椒粉、孜然粉、生抽、醋、茴香籽等调料，可以根据自己的口味和牛羊肉串的数量来决定加什么调料和加多少。烤羊肉串做法第一步：将羊肉洗净切成大小合适的块儿，放在...
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![凉拌面怎么做]( "凉拌面怎么做")
凉拌面怎么做
步骤1食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，花椒粉2克，香油1勺。步骤2花生捣碎。步骤3黄瓜切片后改刀切丝。步骤4大葱切丝，蒜切末。步骤5绿豆芽焯水20秒，捞出沥干。步骤6放...
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![调料总共有多少种]( "调料总共有多少种")
调料总共有多少种
调料有食盐、味精、酱油、鸡精、醋、白糖、胡椒、花椒、干姜、干辣椒、八角、丁香、月桂叶、肉桂、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶、薄荷、香草、五香粉、十三香、番茄酱、喼汁、卤水、蚝油、鱼露、虾酱、豆豉、...
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![凉面的做法及调料]( "凉面的做法及调料")
凉面的做法及调料
1、先将花生捣碎，黄瓜切成薄片，然后切成丝，大葱切丝备用。2、绿豆芽焯水20s，然后捞出沥干，然后把鸡肉煮熟，捞出备用，另煮一锅水，将面条煮至断生，捞出，加入香油拌匀，用风扇将凉面吹至完全凉透。3、放入豆芽、黄瓜丝，鸡肉扯丝，放入蒜...
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![大料是什么调料]( "大料是什么调料")
大料是什么调料
中国是一个美食大国，一方水土养一方人，不同的地区都孕育了璀璨的饮食文化。而美食中少不了香料的身影，那么其中的大料是什么调料呢？1、八角又名“茴香”、“大茴香”，北方人把它叫做“大料”。2、八角树是中国特有的一种常...
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![四川面条的调料配方是什么]( "四川面条的调料配方是什么")
四川面条的调料配方是什么
四川面条的调料配方是细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。担担面，诞生于市井之间，因为售卖它的小贩挑着一副担子而得名。这最草根的面条，又...
