有关法国菜菜式的精选知识

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法国菜有哪些代表菜

法国菜是世界上著名菜系之一，已为众所公认。它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美，简直可称之为一种艺术。法国的烹饪技术一向著称于世界。法国菜不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，烹调方法也有独到之处，那么法国菜...
中国都有几大菜系

中国有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是中国八大菜系中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)，是宫廷最大菜系。2、川菜是中国最有特色...
中国八大菜系是什么

中国八大菜系有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜：口味咸鲜为主。讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。咸鲜为主火候精湛，精于制汤，善烹海味。2、川菜：口味麻辣为主，菜式多...
韩国泡菜怎么做

步骤1准备食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。步骤2姜切末。步骤3蒜切末。步骤4大白菜叶对半切开。步骤5再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。步骤6将腌制好的白菜洗净盐味。步骤7将...
酸菜包菜鱼怎么煮

步骤1食材：鱼片400克，包菜300克，酸菜100克，鸡蛋1个，蒜3瓣，香菜2根，小葱1根，姜3克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，醋3克，白糖3克，干辣椒3克，熟白芝麻3克，花椒2克，料酒2克，淀粉4克。步骤2鱼片中加入料酒、淀粉，打入鸡蛋清，拌匀，腌制20分...
中国菜系分为几大菜系都用什么油

中国有八大菜系，分别是：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是中国八大菜系中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是宫廷最大菜系。2、川菜是中国最有特色的...
韩式拌蕨菜怎么做

步骤1准备食材：蕨菜500克、洋葱半个、大蒜2瓣、熟芝麻5克、白糖3小勺、盐2小勺、白醋1勺、蜂蜜1大勺、韩式辣椒面3勺。步骤2锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。步骤3蕨菜切段。步骤4将一小勺盐洒在...
韩国杂菜做法是什么

随着生活水平的提高，现在越来越多人开始注重饮食卫生，所以现在很多人选择在家烹饪菜肴，其中韩国杂菜是比较多人烹饪的一道美食，那么韩国杂菜做法是什么呢？下面小编带大家了解一下吧。1、在猪绞肉内加入酱油、大蒜泥、味霖...
中国菜系八大菜系是什么

菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。那么中国菜系八大菜系是什么呢？1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌...
橄榄菜的做法

步骤1准备食材：豆角100克、橄榄菜100克、小米椒5克、猪肉末100克、蒜3瓣、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量、盐1茶匙。步骤2豆角洗净切丁。步骤3小米椒切圈。步骤4蒜切末。步骤5首先起锅烧油，下入蒜末、小米椒炒出香味，再...
韭菜花

步骤1食材：韭菜花150克、鸡蛋3个。调味料：食用油8克、盐2克、生抽1克。步骤2韭菜花洗净、切细段。步骤3鸡蛋打散、搅匀。步骤4热锅倒油、油温6成热、倒入蛋液、炒散、捞出。步骤5锅中留底油、下韭菜花、翻炒2分钟、加入...
野菜青青菜吃法

1、青青菜洗净，焯水，捞出，放入碗中，加入蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、芝麻油搅拌均匀，即可食用；2、青青菜洗净，放入锅中，加入食用油、辣椒、蒜、盐、鸡精，炒熟即可食用；3、青青菜洗净，放入锅中，加入清水、盐、鸡精，煮熟即可食用。资...
榨菜怎么做

步骤1食材：榨菜丝50克、香肠1根、胡萝卜200克、大蒜2瓣、蒜苗2根调味料：食用油5克、盐0.5克、白糖1克、鸡精1克、胡椒粉1克步骤2胡萝卜洗净、切片，香肠切片，大蒜切末，蒜苗切段。步骤3热锅倒油，油温5成热，下香肠，煸炒出油，加入...
芹菜拌凉菜怎么做

步骤1食材：西芹200克、小米椒3个、花椒1克。调味料：食用油3克、盐1克。步骤2西芹切小段。步骤3小米椒切小圈。步骤4西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。步骤5锅中放水煮沸，放入西芹焯烫1分钟，捞出，过凉水，沥干水...
卤菜的做法

步骤1准备食材：藕200克、小葱1根、花椒5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、冰糖5克、盐1茶匙、红油1茶匙、酱油1茶匙。步骤2藕去皮洗净。步骤3小葱切成葱花。步骤4首先将藕片放入砂锅中，再倒入适量清水。步骤5然后在砂锅...
川菜泡菜炒肉

步骤1食材：猪瘦肉200克，红泡椒10克，酸菜10克，大葱100克，蒜2瓣，姜2克调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，鸡精2克，醋2克，花椒粒1克，料酒2克，淀粉3克步骤2猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。步骤3蒜切片，姜切片，大葱切圈，红泡椒切...
中国八大菜系的代表菜有哪些

我国八大菜系为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。鲁菜的代表菜有葱烧海参、糖醋鲤鱼、芙蓉鸡片、汤爆双脆。川菜的代表菜有麻婆豆腐、水煮肉片、回锅肉、盐煎肉。粤菜的代表菜有白切鸡、烧鹅、红烧乳...
如何做日式紫菜包饭

白米和糯米混合洗净，放砂锅里加油，浸泡20分钟，煮饭，黄瓜切条，火腿切条，红萝卜切条，蟹柳解冻煎熟，捞出，鸡蛋加盐和淀粉水打成蛋液，平底锅热油，把蛋液倒进去，焖一下，捞出摊凉，锅里倒油炸香白芝麻，捞起一半拌煮好的米饭，倒火腿，再加酱油，铺...
美国杂菜怎么做

步骤1食材：玉米粒150克、青豆150克、胡萝卜150克、圣女果100克、黑胡椒粉1克。步骤2胡萝卜切小丁。步骤3圣女果对半切开。步骤4沸水锅中放入胡萝卜、青豆、玉米粒焯煮10分钟，捞出，沥干水分。步骤5大碗中放胡萝卜、青豆、...
炒素菜的做法

步骤1食材：青菜400克、大蒜3瓣调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克步骤2青菜洗净，对半切开。步骤3大蒜切末。步骤4炒锅中油温5成热时，下入蒜末，爆香，倒入青菜，大火爆炒。步骤5调入盐、鸡精，炒匀即可。...
白菜做菜包的做法

步骤1食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、胡萝卜100克、白菜150克、干木耳10克、盐1克、生抽2克、老抽1克、蚝油2克、鸡精1克。步骤2温水中放入酵母化开。步骤3放入面粉拌匀成絮状，揉成面团。步骤4放置发酵至两倍大。...
中国十大名菜

中国名菜有北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼等。他们合称中国十大名菜。中国的菜系文化一直流淌在中华五千年的文化中，各地不同的文化习俗形成了...
家常菜做法

1、杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。2、肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。3、油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用，锅中留底油，爆香...
菜的蒸法

步骤1食材：茼蒿300克、面粉10克、大蒜3瓣、鸡蛋1个、圣女果10克。调味料：香油3克、生抽2克、醋2克、盐1克。步骤2茼蒿切段。步骤3加入面粉、鸡蛋，搅拌均匀。步骤4大蒜切末。步骤5圣女果对半切开。步骤6蒸锅中倒入适量清...
泰式炒空心菜怎么做

步骤1食材：空心菜500克、大蒜12瓣、姜2克、小米椒3个调味料：食用油15克、鱼露2克、糖2克步骤2空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干步骤3大蒜切末步骤4姜切末步骤5小米椒切末步骤6热锅倒油、油温5成热...