胡萝卜煮多久能熟
胡萝卜是一种非常营养的食材,可以直接生吃,也可以炒胡萝卜吃,当然,煮汤也是常见的做法。那么胡萝卜煮多久能熟呢?
1、煮五分钟左右,熄火后再焖5-10分钟即可。如果切片,时间会很短。一般温火20--25反正就好了,如果是整根,需要的时间就长了。主要看你怎么改刀,还有就是火候。
2、胡萝卜应烹煮后食用,要保持其营养的最佳烹调方法有两点:一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。
3、胡萝卜素容易被氧化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。
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