荷叶煎蛋怎么做
说到荷叶相信大家都不陌生了,荷叶长得不但好看,而且它还是烹饪材料,由于荷叶自带有一股清香,可以增味解腻。日常生活中,部分人还会用荷叶煎蛋,接下来,小编就为大家介绍一下荷叶煎蛋怎么做。
1、洗洗荷叶,把荷叶切成碎末。可以剁几下。放入细盐,先搅拌一下,让荷叶和盐融合一下,荷叶这时会有点发蔫,也有点变色,颜色深了。
2、把鸡蛋打入,鸡蛋个数和荷叶搭配就好了。用筷子搅拌均匀。放置一边。
3、开火,锅热后,锅内放油。油温升高后,把鸡蛋一起倒入锅内。看到锅底鸡蛋有点凝固,就可以翻炒了。
4、反复翻炒几次,鸡蛋完全成熟,就可以关火了,装盘就可以了。颜色黄绿相间,清香扑鼻,看着就有食欲了。
以上就是关于荷叶煎蛋怎么做的介绍了,其实荷叶煎蛋还是非常简单的,温馨提示,记得荷叶要选嫩荷叶,老的荷叶嚼起来费劲,要是不想荷叶味道浓的,可以少放荷叶。
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