如何制作快手菜鸡丁炖栗子
鸡胸肉营养丰富,蛋白质含量高且脂肪含量低,适合各类人群,栗子甘甜可口,鸡肉和栗子的搭配很受欢迎,这里就分享下如何制作快手菜鸡丁炖栗子。
1、准备食材:鸡胸肉300g,栗子300g,干淀粉5g,蚝油5g,大蒜10g,鲜酱油5g,食用油50g。
2、鸡胸肉洗净,去掉筋膜,鸡大胸和鸡小胸都可以,通常鸡大胸的纤维更粗糙一些。
3、将鸡胸肉切成较大的丁,然后用少量干淀粉抓均匀,备用。
4、大蒜切片,放入热油锅中煸炒出香味,然后放入鸡丁,炒至颜色变白。
5、加入提前预煮大约30-40分钟已经面了的栗子,然后加入适量的蚝油和鲜酱油。
6、再加入适量的清水,大火煮开后转小火炖。
7、炖大约5分钟转大火收汁装盘就可以了,配米饭下酒都非常合适。
需要注意的是,油温一定要热,不然容易鸡丁容易粘锅。
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