绿豆月饼怎么做
中秋月饼话团圆,吃月饼本就是中秋节里很有仪式感的一件事,在中国,月饼的口味越来越多了,其中一种就是绿豆月饼了,那么绿豆月饼怎么做呢?接下来,小编就为大家介绍一下做法。
1、准备好用料:脱皮绿豆250克,细砂糖100克,黄油90克。
2、脱皮绿豆提前清水浸泡24小时。绿豆淘洗干净,蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50-60分钟。
3、煮好后的绿豆用果语原汁机冰淇淋头摇成泥。
4、锅烧热。全程中小火,倒入黄油。倒入绿豆沙,不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分,豆沙略干时,倒入细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。
5、炒好以后放凉,将绿豆泥分成45g左右每份,模具抹一点点油,然后放入模具里压成型即可。
就这样绿豆月饼做好了,通过以上的可以看出,其实做绿豆月饼是不难的,喜欢吃的朋友,可以按照以上的步骤自己制作哦。
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