木耳不焯水能吃吗
木耳主要分为黑木耳和白木耳,前者主要用来做菜,后者主要用作炖汤,在生活中是非常受欢迎的。那么木耳不焯水能吃吗?下面我们一起来了解一下吧。
1、有很多人为了方便,不想焯水,实际上如果不焯水它是不能吃的,因为木耳上有些细菌是洗不掉的,需要经过高温烹煮之后才能完全祛除。
2、且焯水之后,还能提高黑木耳多糖的溶解度,提高蕴含的膳食纤维,更好的帮助人们吸收。
3、因此木耳在吃的时候,一定要焯水煮熟,不能用冷水泡发了之后就直接食用,这样对我们的身体是没好处的。而焯水的过程也比较简单,只需要用凉水泡发,去掉根蒂,在下锅煮上一分钟左右即可。
总的来说,木耳不焯水不能吃的,因为细菌是洗不掉的。
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