藤椒挑选方法有哪些
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藤椒也叫竹叶花椒,平时人们做菜时适量放一些藤椒,能让做出的菜品香气诱,也能让人们有种胃口大开的感觉。那么藤椒挑选方法有哪些呢?
1、看外观:优质藤椒呈青绿色,有裂口,表面突起多(油点)麻味足,香味大,无椒柄。
2、看是否开口:优质藤椒没有太多“籽”,而且“口”开得比较大。
3、用手搓:优质藤椒用手搓后,闻一下,香气比较突出,麻辣味道足且持久。
以上就是藤椒挑选方法有哪些的介绍了,希望对朋友们有所帮助。
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