美乃滋怎么做
鸡蛋,相信大家都非常不陌生了,确实,日常生活中,无论是早餐还是午餐、晚餐,经常都会吃鸡蛋,鸡蛋做法很多,用鸡蛋做的食物中,最能体现鸡蛋精神的就是美乃滋了,那么美乃滋怎么做呢?下面一起来看看。
1、蛋黄加盐后打散,再加入黄芥末酱拌匀。
2、将植物油一滴一滴地加入蛋黄中,边加边用蛋抽不断搅拌。
3、当加入了几勺油之后,蛋黄会变得非常粘稠,这时挤入柠檬汁。
4、继续边搅拌边往蛋黄中加入植物油,可以稍微加快速度,每次加入一小勺后拌匀。
5、当蛋黄酱开始变得又干又油亮的时候,加入一小勺清水拌匀。
6、直至所有的植物油全部加入蛋黄中,最后再用适量清水调节蛋黄酱的浓稠度即可。
以上就是美乃滋的做法了,另外做好的蛋黄酱冷藏一会儿再吃,味道更好哦。其实做美乃滋并不复杂,喜欢的朋友可以自己在家里制作哦。
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