可乐鸡翅可乐放多了怎么办
想学着做一道可乐鸡翅,但是自己没有把握好可乐的用量,导致最后煮出来的可乐鸡翅汁水太多,不好收汁。那么可乐鸡翅可乐放多了怎么办呢?
1、加点芡粉:如果可乐鸡翅可乐放多了,可以用家里的适量芡粉倒入碗中,然后加入少许水搅拌均匀,再倒入可乐鸡翅里,能帮助可乐收汁,减少菜肴汤汁含量,而且放入芡粉的可乐鸡翅,色泽会更好看,也更入味好吃。
2、开盖收汁:可乐鸡翅的可乐放多了不好收汁,最好尽快打开锅盖,然后大火煮制,让水分流失,这样汤汁才会变少变粘稠,但要注意搅拌,以免火大粘锅,鸡翅焦糊。
3、加适量咸酸辣调味品:可乐鸡翅如果可乐放多了,其味道会比较甜腻,建议加入适量的食用盐、辣椒粉或生姜、花椒、柠檬汁、梅子酱等予以调味,可减轻甜味,提升可乐鸡翅的风味,同时还能缓解甜腻感。
以上就是可乐鸡翅可乐放多了怎么办的介绍了,希望对你有帮助。
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