做烧麦好吃的小窍门有哪些
谈起烧麦,很多江淮地区的朋友可能会更加了解,而北方的朋友了解的则比较少。那么做烧麦好吃的小窍门有哪些呢?
1、在醒发面团的时候,可以先用温水把酵母醒发,然后再把温水倒进面粉里面。这个方法可以很好的让面团得到醒发,揉出来的面团会更加光滑,而且有韧性。
2、在制作烧麦面皮的时候,要把面皮擀的尽可能薄一点,太厚的面皮会影响烧麦的口感,而且在上锅蒸的时候可能会蒸不熟,所以面皮一定要尽可能的薄。
3、在制作烧麦的内馅的时候,可以少加入一点玉米油,这会让米粒更加粒粒分明,但又可以让它们牢牢的粘在一起,使得吃起来的口感更加丰富。
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