清顿羊肉做法是什么
羊肉是我们日常生活中常见的食材,羊肉不仅能滋阴补阳,还能够活血,其中清顿羊肉是比较多人喜欢的一种做法,因为清顿羊肉最大限度的保留了羊肉独有的鲜香,那么清顿羊肉做法是什么呢?今天小编带大家了解一下。
1、准备白萝卜300g,羊腿肉300g,葱姜蒜、香菜各10g,盐15g,味精5g,鸡粉10g,香叶3片,白糖5g,胡椒粉10g,料酒10g,花椒10g。
2、将羊肉洗净切块,白萝卜去皮洗净切成棱形,葱姜蒜切片,香菜切段,将切好的白萝卜放入碗中,用盐腌制10分钟,将羊肉块焯水后撇沫捞出备用,白萝卜焯水备用。
3、热锅下油,放入花椒,香叶,葱姜蒜爆香,然后加入料酒,清水,盐,味精,鸡粉,胡椒粉、白糖和羊肉块,大火烧开后改小火炖15分钟,最后加入白萝卜炖10分钟,出锅装盘撒上香菜即可。
以上就是小编给大家分享的清顿羊肉做法,根据以上步骤制作出来的清顿羊肉肉色白嫩,汤色清亮,非常好吃,想品尝的小伙伴可以了解一下以上做法的。
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