茶叶蛋怎么做才入味又好吃
茶叶蛋是中国的一种传统风味美食,是在鸡蛋煮制过程中加入茶叶制作而成,很多人自己在家煮茶叶蛋的时候往往会发现没有外面煮的入味,那么茶叶蛋怎么做才入味又好吃呢?
1、选择好茶叶:想要茶叶蛋煮出来入味茶叶的选择非常重要,茶叶的选择上最好是用老茶,茶叶选的好,这样煮出来的茶叶蛋才会更加入味。
2、敲碎后再煮:煮熟的茶叶蛋可以将蛋壳稍微敲碎再继续熬煮,这样煮出来的茶叶蛋才会香气四溢,色泽均匀以及很入味。
3、长时间浸泡:在茶叶蛋的煮制过程中间要时不时将鸡蛋翻面,让其均匀入味,关火后浸一小时以上再食用,可以使鸡蛋味道更浓郁。
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