冷冻肉保质期多久
冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。那么究竟冷冻肉保质期多久呢?
1、禽肉类:包括鸡、鸭、鹅、鸽肉等在内,保质期为8-10个月。
2、海鲜、河鲜类:包括鱼、虾、鳖、贝类等,由于所含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,所以保质期比较短,一般为半年左右,最好在4个月内食用。
3、猪肉:猪肉冷冻后,最好在4-5个月内食用,否则不但会造成营养物质流失,还会产生一种名为李斯特菌的“嗜冷菌”,食用后可能影响人体健康。
4、由于家庭冰箱的日常使用会影响冷冻的恒温,所以实际的保质储存期可能要更短。
以上就是给各位带来的关于冷冻肉保质期多久的全部内容了。
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