如何挑选娃娃菜
娃娃菜豆腐汤是素汤中的典型代表,做法简单,但营养价值相当高。相对于其他肉汤的高价格,娃娃菜豆腐汤完全就可以用低廉表示。那么如何挑选娃娃菜呢?
1、从口感上来说。大白菜水分较多,没有娃娃菜细腻润滑;
2、从颜色上看。娃娃菜的叶子嫩黄,而白菜心因接触的阳光较少,颜色黄中带白;
3、从外形上看。娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细,而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大;
4、从包心看。大白菜包心生长较紧密,其叶子皱缩程度严重,呈扭曲状,娃娃菜叶面比较平整。
以上就是关于如何挑选娃娃菜的介绍了,希望可以给到大家一些参考。
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