蛤蜊和花甲一样吗
相信许多小伙伴都在夜宵摊尝过炒花甲,口感确实让人着迷,但是当想自己动手做的时候,在海鲜市场上会遇到许多和花甲长得差不多,甚至更“好看”的蛤蜊,本以为差不多但是一看价格却不一样,总有一种海鲜市场的老板正在努力让自己上当的感觉,那么蛤蜊和花甲一样吗?
1、蛤蜊不等于花甲,蛤蜊和花甲不完全一样。
2、蛤蜊和花甲属于同一贝类,花甲是蛤蜊的一种,除了花甲外还有文蛤、西施舌、蚌等品种。
3、蛤蜊又叫蛤蛎,是多种可食用贝类的统称,区分不同蛤蜊的方法就是外壳的纹路和体积大小,但蛤蜊的口感都差不多。
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