胡萝卜咸菜怎么腌制
胡萝卜咸菜是一道开胃的拌饭菜,只要食材备足,在家自己就可以做,那么胡萝卜咸菜怎么腌制呢?下面一起来看看。
1、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后控干水分备用。再把白萝卜和鲜辣椒用水洗净,也控干水分以后备用;
2、用把把洗好以后的胡萝卜上切一些刀花。如果不会也可以和平时切片一样但是不让它断开,这样更容易入味;
3、取一个大点的盆子。然后把盐和花椒大料全部放入到盆子中,再取一些开水冲入盆中,制成五香盐水备用;
4、让盐水自然降温。把处好的胡萝卜和白萝卜以及辣椒全部放入到腌咸菜的缸中,再把晾好的盐水倒入进去;
5、把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方。而且用盖盖好,禁止生水进入,腌制一个月左右的时间,胡萝卜就能入味,想吃的时候,取出切成细丝,加入生抽、食醋和香油调味就可以食用。
以上的就是关于胡萝卜咸菜怎么腌制的内容介绍了。
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