水煮鹅蛋怎么去除腥味
很多人在吃鹅蛋的时候,总会感觉蛋的味道太腥了,但是鹅蛋里面富含丰富的营养价值,对人体是有很多好处的,那水煮鹅蛋怎么去除腥味呢?
1、鹅蛋煮全熟:水煮鹅蛋的腥味是比较轻的,如果煮不熟的话,腥味是很难去掉的,需要将鹅蛋煮至全熟,鹅蛋冷水下锅,等水沸腾后,再煮10分钟左右即可。
2、放蘸酱:若是鹅蛋剥壳后,发现还没有完全煮熟时,可以调制一份蘸酱,将食醋、白糖、香油一起搅拌均匀即可,这样蘸料食用就没有那么大的腥味了。
3、放食盐:或是制作蒸鹅蛋,将鹅蛋打在碗中和少量食盐一起搅拌均匀,加入适量的冷水、香油、葱花,上锅蒸15分钟左右即可,最好用大一点的碗蒸鹅蛋,避免蒸老。
以上是关于水煮鹅蛋怎么去除腥味的方法介绍。
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