河蚌怎么看死的还是活的
河蚌味道鲜美且营养丰富,河蚌中含有丰富的蛋白质,因此死了的河蚌非常容易滋生细菌,日常在吃河蚌一定要避免吃到死的河蚌,那么河蚌怎么看死的还是活的呢?
1、看呼吸:河蚌在水中是需要呼吸的,如果河蚌没有打开蚌壳,可以往养着河蚌的水里滴一滴墨水,墨水痕迹在蚌壳边缘快速流动(表明水流动)时说明它活着。
2、用手掰:活的河蚌会因自动保护而紧闭双壳,用手是非常难掰开的,而死的河蚌就很容易掰开,死的闻起来有股恶臭味,而且很快会流白色浓水。
3、闻味道:死的河蚌会很快腐烂变臭,而且速度很快,可能是软体动物体内水分比例大的缘故。因此闻到臭味,就可以确定河蚌必死无疑。
4、掂重量:用手把河蚌捞出,拿在手里,轻的能控出水的一般都是死的。重的不能控水的都是活的,重的留下,轻的进一步确认。
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