白萝卜豆腐圆子汤的做法
食材:白萝卜500克 猪肉150克 豆腐150克 姜末 葱花 白胡椒粉 芝麻油
1.白萝卜洗净去皮,肥瘦肉自己剁成细馅儿,豆腐一小块,姜末少许。
2.豆腐不用切,加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉,混合好味道,开始用手捏。要捏到肉馅和豆腐混合,(豆腐一定要捏到很细,不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意!)白萝卜切细丝。切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水,用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面,开小火。
3.待豆腐圆子全部捏完,调中火煮开七八分钟左右(视圆子大小调整),撒入葱花,滴两滴香油。
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