祁门红茶口感怎么样
祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品,那么祁门红茶口感怎么样呢?
1、祁门红茶的口感准确来说应该分为两类。一类是传统工艺制作的祁红工夫,由于祁红工夫是碎茶工艺,同时结合了拼配、官堆的工艺,所以祁红工夫相对口感醇厚,茶味正,同时香气层次丰富。
2、第二类是指新工艺下的祁红毛峰,祁红香螺,祁红金针。祁红毛峰由于没有手工做型这一道环节,所以相对口感比较淡爽,但清香扑鼻。祁红香螺,由于做型过程中时间较长,所以香螺在新工艺中香味最浓,茶气比较足。最后是祁红金针,金针一般都是早期茶叶制作,所以金针一般花果香丰富,同时由于茶内质较丰富,也是口味比较重的一款茶。
以上就是给各位带来的关于祁门红茶口感怎么样的全部内容了。
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