山东曲阜特产
曲阜的特色小吃有孔府煎饼、熏豆腐、神仙鸭子、七巧豆腐、一品丸子、曲阜煎饼、孔府一品锅。
1、曲阜煎饼
曲阜煎饼是山东曲阜的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,其历史可以追溯到一千四百年前,选用小麦粉、玉面粉等为主要原料,调成糊状放入平锅内摊烙后,放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成,所制作出来的煎饼皮薄馅多,香酥可口。
2、熏豆腐
熏豆腐是山东曲阜的传统特色小吃,同时也是孔府菜特色之一。其制作方法非常精细,用料精细,选用黄豆为主要原料,采用传统的制作方法制成豆腐,最后熏制而成,熏豆腐可凉拌、炖熏,也可切成薄片,稍加鲜辣椒炒制,吃起来十分美味。
3、孔府一品锅
孔府一品锅是山东曲阜的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,其制作常精细,用料考究,选用海参,母鸡,鸭,鱼肚,猪蹄等为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的孔府一品锅用料珍贵,造型美观,色彩鲜艳,汤汁鲜美,白菜清口。
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