琼脂的功效与作用
食材简介:
琼脂,又名洋菜、海东菜、冻粉等,是植物胶的一种,常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成,为无色、无固定形状的固体,溶于热水。琼脂的用途广泛,常用于微生物培养基的固化剂,也用于制作肉、鱼、禽类罐头和化妆品、药品。在酿造葡萄酒工业中用作澄清剂,在制作冰淇淋、糕点及沙拉调味料时用作增稠剂。
营养功效:
琼脂为细胞壁的组成成分,富含矿物质、碳水化合物、硫酸盐与钙等多种维生素,其中的褐藻酸盐类物质有降低血压的作用,淀粉类硫酸脂有降脂功能,对高血压、高血脂也有一定的防治作用。并且琼脂能在肠道中吸收水分,使肠内容物膨胀,增加大便量,刺激大肠内壁,帮助改善便秘。另外,琼脂属于天然植物多糖类的碳水化合物,含有丰富的水溶性食物纤维,其蛋白质含量高,可清肺化痰,清热祛湿,滋阴降火。
适宜搭配:
那么,琼脂适合与哪些食物进行搭配呢?
琼脂和红豆搭配,能够消除水肿、解毒排脓、降压降脂、通肠润便。
琼脂和山药搭配,具有滋阴补阳、补气养血、降低血糖的功效。
琼脂和紫薯搭配,保护大脑组织,同时能减少抗生素给人体带来的副作用。
琼脂和山楂搭配,帮助消化,活血化瘀,同时还具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。
琼脂和桂花搭配,具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素的功效。
常见做法:
在生活中,琼脂还有哪些常见的做法呢?
-
47岁二型糖尿病能活多久
糖尿病是现在人们比较常见的疾病,很多朋友患上糖尿病后,都非常沮丧认为自己活不久了,那47岁二型糖尿病能活多久?下面让小编为大家去了解一下二型糖尿病情况吧!1、二型糖尿病控制好了不影响寿命。有规律控制血糖,降血糖控制在正常水平。这样的话,寿命和正常一样,可以活7...
-
大豆磷脂的作用是什么
大豆磷脂是一种从大豆油的油脚中提取的产物,不仅仅具有保健作用,而且还有一定的药用价值,那么网友们知道大豆磷脂的作用是什么呢?我们在日常生活中能够食用吗?1、大豆磷脂不仅具有较强的乳化、润湿、分散作用,还在促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗...
-
脂蛋白高吃什么好
现在由于很多人们不注重饮食,因此常常会患上脂蛋白高,其实吧,脂蛋白高也可以通过饮食的方法来治疗,那么脂蛋白高吃什么好呢?对于这个问题,下面我们来了解一下吧。1、建议要坚持一个合理的饮食,坚持低胆固醇营养平衡的饮食.应多吃一些富含蛋白质及不饱和脂肪酸的食物,像...
-
麒麟西瓜的营养价值有哪些
麒麟西瓜是一个经过培植的科研新品种,该瓜因为周期短、口感好、效益见得快被农民广泛种植,所以市面上有很多都是麒麟西瓜,那么麒麟西瓜的营养价值有哪些呢?今天小编大家了解一下吧。1、蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富。含有大量的营养物质,其中以碳水化合物、蛋...