桑葚的营养价值
食材简介:
桑葚,又名桑果、桑蔗、桑枣等,果实呈椭圆形,长1—3厘米,表面不平滑,未成熟时为绿色,逐渐成长变为白色、红色,成熟后为紫红色或紫黑色。桑葚原产中国,两千多年前已是中国皇帝御用的补品,又被称为“民间圣果”。
营养功效:
桑葚所含营养十分丰富,不仅有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及钙、磷、铁、铜、锌等,还含有芸香苷、花色素以及烟酸等多种成分。桑葚中含有的硬脂酸以及油酸,具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。桑椹中含有的鞣酸、苹果酸等物质,能帮助脂肪、蛋白质以及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化的作用。桑椹还含有乌发素,能使头发变得黑而亮泽,因此也可用于美容。桑葚果实中所含的白藜芦醇、花青素等成份,能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。
常见做法:
生活中,桑葚还有哪些常见的做法呢?
桑葚冰激凌、鲜桑葚酒、桑葚燕麦羹、桑葚牛骨汤、桑葚果汁等等。
相同的食材,不同的配方,不一样的美食,就在你的身边。心动不如行动,赶紧动手试试吧!
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