紫苏的功效与作用
食材简介:
紫苏,又称白苏、桂荏、红苏等,为唇形科一年生草本植物。原产中国,主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。紫苏叶片呈卵圆形,边缘具有圆锯齿,颜色有紫色或紫绿色,气味清香、味道有一点微辣。在日本,紫苏多用于料理。
营养功效:
紫苏在中国常用于中药,其叶、梗、果均可入药。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。 紫苏梗也叫苏梗,有理气宽中、止痛、安胎的功效。种子也称苏子,有镇咳平喘、社痰的功能。种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
适宜搭配:
那么,紫苏适合与哪些食物进行搭配呢?
紫苏和生姜搭配,可以预防和治疗感冒症状;
紫苏和红糖搭配,能够有效的缓解女性的月经不调;
紫苏和荷叶搭配,可以分解并排出体内积存的脂肪;
紫苏和黄瓜搭配,可以达到降糖、降血压、降血脂的效果;
紫苏和田螺搭配,能够解酒、去火以及利尿。
常见做法:
那么,在生活中,紫苏还有哪些常见的做法呢?
紫苏排骨、紫苏茶、紫苏蛋炒饭、紫苏包肉、紫苏螺蛳、紫苏干煸小泥鳅等等;
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