蒸馒头怎么做
蒸馒头大概要蒸30分钟左右。蒸馒头建议冷水下锅蒸,这样在温度逐渐上升的过程中,能够让馒头有一个二次醒的过程,帮助馒头进一步发酵、膨大,让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸,馒头容易表皮变硬、夹生。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟即可。
蒸馒头的步骤
1、面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。
2、发酵好的面团排气揉光滑。
3、分成等份搓成长条,分成小剂子。
4、揉圆揉光滑成馒头。
5、做好后再次醒发15分钟。
6、馒头凉水入锅。
7、水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。
8、判断馒头是否熟了,可拿起馒头,翻过来用手压一下(接屉的位置),如弹起,则熟了,如有坑,说明欠火。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头。
蒸馒头的注意事项:
1、在和面时注意比例,一斤面粉用5克的酵母,可以再加上一勺白糖,这样能缩短发酵时间,也能够让馒头更香。
2、揉面时要做到面光、盆光、手光。
3、蒸熟了的馒头,要趁热拿出来,并且一个个分开,让它冷透。不这样做的话,馒头冷了以后,粘在一起的就不容易分开了,就会出现表皮破损的情况。
-
端午节的由来
导语:端午节为每年农历五月初五,又称端阳节、午日节、五月节、五日节、艾节、端五、重午、午日、夏节,本来是夏季的一个驱除瘟疫的节日。端午节是我国汉族人民的传统节日,这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲`蒿草、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。端午...
-
为什么会出现寓言
寓言故事是含有讽喻或明显教训意义的故事,是文学体裁的一种。它的结构简短,多用借喻手法,使富有教训意义的主题或深刻的道理在简单的故事中体现。寓言的故事情节设置的好坏关系到寓言的未来。为什么会出现寓言寓言大抵是讽刺的,但也是歌颂的。寓言讽刺黑暗,就是歌颂...
-
猎德村为什么叫土豪村
猎德位于广州市天河区。猎德村位于珠江新城南部,南临珠江。现村址范围:东与誉城苑社区居民委员会为邻,南与临江大道紧靠,西与利雅湾接壤,北与兴民路及花城大道相连。猎德村为什么叫土豪村猎德村之所以叫“土豪村”是因为早些年的珠江新城兴建,猎德村成为了广州首个整...
-
谷雨节气的农事活动
导语:谷雨,是二十四节气之第6个节气,春季的最后一个节气。谷雨反映了“谷雨”的农业气候意义,它是古代农耕文化对于节令的反映。《群芳谱》也有记载:“谷雨,谷得雨而生也。”谷雨前后,天气较暖,降雨量增加,有利于春作物播种生长。小编为大家整理了谷雨节气的特点是什么2...