薏米和赤小豆哪种做法祛湿效果好
薏米和赤小豆一起煮成粥喝祛湿效果好。首先将薏米、赤小豆用冷水泡开;锅中倒入赤小豆、薏米,清水,大火煮开后调小火慢煮;将食物煮软烂后,放入适量黄糖就可以喝了,这样祛湿效果好。注意,赤小豆不是红豆,在煮的时候不要认错了。
赤小豆薏米汤在《本草纲目》中其实叫做芡实薏仁粥。
原方推荐的做法是这样的:先将薏米仁用小火炒至微黄,然后取薏米仁、芡实和赤小豆各25克,用冷水浸泡半天时间(或者用热水浸泡2小时左右),洗净后加水煮1小时左右即可。
但是现代人生生地将芡实这味中药材剔除了,往往达不到趋势的效果。芡实是很重要的,它虽然是健脾的圣品,但它却是赤小豆薏米汤发挥祛湿功效不可缺少的功臣。所以大家在做赤小豆薏米汤的时候千万要注意,不要弄错了。
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