陶瓷锅能不能在煤气灶上使用
陶瓷可以放煤气灶上烧。陶瓷锅也耐高温,不怕煤气灶上的火。只要陶瓷锅里有足够的水,并且逐渐加温,不要骤然在大火上烧,就不会出现胀裂的情况。除此之外,不要在锅还很热的时候用水洗,这样容易坏裂。
陶瓷可以放煤气灶上烧吗
陶瓷锅就是砂锅,是一种比较常见的炊具。砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点。陶瓷锅适用于小火慢熬,要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面。
还有,洗锅时尽量不打湿锅底,上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤,同样用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。刚买来的砂锅需要处理一下,比如使用淘米水煮沸,可以防止砂锅在使用中爆裂。
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