炸鱼块酥脆好吃的诀窍
1、将鱼切成块或片,加入料酒、姜片、大葱、干淀粉揉匀,放冰箱腌制二十分钟;2、取出腌好的鱼块,夹出来放到另一个容器中,加鸡蛋、面粉搅拌均匀;3、再加入少许盐、花椒和豆瓣酱,搅拌均匀后放油锅里炸;4、待鱼块炸得两面金黄后捞出,接着再热油,把鱼块全部倒进去炸,每一面炸十几秒即可出锅。
炸鱼块怎么做酥脆好吃
炸鱼块,制作简单味道鲜美是一道老少咸宜的家常美食。把鱼去头洗净切块,用佐料腌上一、两小时均匀裹上米粉,下到七成热油锅中炸成两面金黄,最好炸到鱼骨酥脆更好吃。
鱼肉含有丰富的完全蛋白质,如黄鱼含由17.6%蛋白质,而带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。再就是,鱼肉中脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低,大多数只有1-4%,如黄鱼含0.8%。
除此之外,鱼肉中的无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸,这些都是人体需要的营养素。吃鱼的好处主要有健脑、护心降脂、高效补钙、养血、防糖尿病和高血压、抗氧化、防畸变等。
-
耐高温的蔬菜有哪些
导语:立夏过后,气温逐渐升高,气候逐渐干燥。这时候,一些蔬菜已经无法耐受这种环境,而一些耐高温的蔬菜却可以在这种环境下生长茁壮,为我们提供丰富的营养。这几种耐高温的蔬菜你了解吗?一起来看看,希望能为广大菜农朋友提供一些种植建议。1.生菜生菜分为大叶生菜,小叶生...
-
春分节气的民间习俗
导语:春分节气是一个很重要的节气,是二十四节气之一。自古以来就有关于春分的记录,据元吴澄的著作《月令七十二候集解》解释:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。”另有古籍《明史·历一》记载:“分者,黄赤相交之点,太阳行至此,乃昼夜平分。”小编为大家整理了20...
-
端午节的由来
导语:端午节,为每年仲夏,农历五月初五。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。据南朝梁人宗懔所撰《荆楚岁时记》记载,因仲夏登高,顺阳在上,五月是仲夏,它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日,故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“重五...
-
谷雨赏牡丹习俗的历史发展
导语:谷雨,二十四节气之一。谷雨起源于“雨生百谷”的说法,古书有记载,“谷雨,谷得雨而生也”。古代人基本上是靠天吃饭,季节、天气的变化直接影响着农作物的收成,农作物收成又直接决定着农民一年的生活,此外还有许多传统习俗,其中著名之一就是赏花。小编为大家整理了谷...