新鲜拐枣泡酒要蒸吗
拐枣也叫做万寿果,在我国大部分地区都可以见得到,拐枣的果实是可以生吃的,而且味道也不错,不过现在更多人喜欢用拐枣来泡酒,然而有部分人不清楚泡酒前要不要把拐枣先蒸一下,那么新鲜拐枣泡酒要蒸吗?
1、拐枣在泡酒之前一定要进行清洗,因为新鲜摘下来的拐枣并不是非常的干净,其中含有一些虫子、泥土还有小树枝等等。除此之外,一些野外生长的拐枣也有可能被一些动物的液体污染过,所以在泡酒之前拐枣进行清洗是非常有必要的。
2、拐枣中所含有的汁液服用之后对身体具有很好的保健效果,而汁液是不会通过清洗拐枣表面就流失,因为表面具有一层果皮进行保护。所以,平时生活中可以放心的将拐枣放入清水中清洗。
3、然后将处理干净的拐枣放到蒸笼中,待锅里的水烧开后,放进去蒸30分钟。蒸好之后放到太阳底下晒,晒成皱巴巴的。
4、接着再放到笼中蒸一下,晒上四五天,就这样连续九次。九次之后拐枣就被晒干了,这时可以把它放到瓶中,然后再倒入酒,酒最好能超过拐枣5厘米以上。
从以上的信息我们就可以知道,在我们摘到新鲜拐枣拿去泡酒的时候,我们需要将拐枣清洗干净,然后进行蒸煮和晾晒才可以拿来泡酒。
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