烤箱中途可以打开门吗
烤箱可以烤各种食材,比如面包、蛋糕等等,在食谱上,有的时候中途还需要给食物上面刷油、鸡蛋液之类的,像烤肉的话还需要中途撒调料入味,那么烤箱中途可以打开门吗?
1、烤箱中途可打开门。
2、中途是可以打开门的,并没有任何安全隐患,只需要小心一点,别烫到手了,最好带上专门的手套再开门。但是中途打开的时间不能太长,以免热度流失。
3、有些食材会对温度很敏感,比如烘焙蛋糕和饼干。因为在烘烤的过程中,打开烤箱会引起温度的突然变化,从而导致烘烤产品的结构发生变化,甚至影响产品的形状。
4、但是,如果食谱需要,一小段时间打开烤箱门是可以的。如烤肉时,中途需加调料,这时可打开烤箱取出操作,但要快,尽量减少温度的损失。
如果烤箱没有炉子灯,但你想观察烘烤情况,你可以稍微打开它,使用手电筒、手机闪光功能等辅助观察。
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