怎么做菠菜饺子馅
调料:盐一勺、十三香一勺、蚝油适量、香油2勺、酱油1勺、蒜2瓣、姜1小块、小葱5克。
1、将洗净的菠菜放入锅中,用开水焯烫1分钟,捞出放凉。
2、将菠菜挤干水分,剁碎,放入碗中备用。
3、鸡蛋磕入碗中,打散,然后倒入锅中,迅速滑散,捞出备用。
4、粉条放入开水中泡发,并剁碎备用。
5、蒜切末、姜切末、葱切葱花。
6、先将粉条倒入碗中,再加入鸡蛋碎,菠菜,搅拌均匀。再加入十三香、葱末、蒜末、盐、蚝油、酱油、姜末,搅拌均匀,制成馅。
7、将馅料包入饺子皮中,备用。
8、锅中烧水,水开后将饺子放入锅中,煮饺子过程中点三次水,煮到饺子浮起即可。
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