红茶的种类
红茶主要有大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰高地红茶,以及国内的日照红茶、祁门红茶、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等种类。其中,我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
红茶有哪些
红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”,因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以,红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
红茶的主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。世界上红茶的品种很多,产地也很广,除中国以外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。在中国的红茶品种中,尤以祁门红茶最为著名。再就是,产于江西修水一带的宁红工夫是中国最早的工夫红茶之一。
-
排8小时被告知售空
“早上10点来排队,排了8个多小时,结果晚上6点多才跟我们说货没了,不卖了!”这两天,上海迪士尼甜心商店(售卖迪士尼周边的商店)爆满!为购买新发售的3款热门包包,不少人排队抢购。有网友排了8小时的队但没有买到货。一些排了一天的顾客情绪有些激动,现场场面一度有些混乱。...
-
除夕的禁忌
导语:除夕是中华传统中特殊的日期之一,“岁”的最后一天,称为“岁除”,那天晚上叫“除夕”。它与新岁首尾相连,谓之“岁穷月尽、挨年近晚”,是新一岁的前夕,是除旧迎新的重要时间交界点。除夕因常在农历十二月廿九或三十日,故又称该日为大年三十。那么2023除夕夜的风俗...
-
三月三的传统美食
导语:广西三月三是一个少数民族的传统节日,深受当地人和外地游客的喜爱。广西这样一个少数民族汇集融合的地方,多民族化的发展,不仅有着独特的风俗人情,更有着让人欲罢不能的美食,而三月三的传统美食更是让人垂涎欲滴具有民族特色。小编为大家整理了三月三煮鸡蛋的草...
-
端午节的其它说法
导语:端午节,是一个承载着深厚历史底蕴与丰富文化内涵的传统节日。在这个特殊的日子里,要品尝美味的粽子,还要感受龙舟竞渡的激情与热烈。端午节不仅是味蕾的盛宴,更是心灵的洗礼。让我们一同追溯端午节的起源,领略传统文化的魅力,感受这个节日带给我们的温馨与欢乐。...