岩茶有哪些品种
岩茶种类很多,其中比较著名的是大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等,再就是瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。岩茶又叫武夷岩茶,主要产自中国福建武夷山茶区。
岩茶的种类
岩茶又叫武夷岩茶,因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名,其属于半发酵茶、青茶(乌龙茶)一类,具有红茶和绿茶的优点,以具有着“岩骨花香”的独特岩韵而著称。
岩茶的品种花色很多,其中比较著名的就是大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟这几种。岩茶具有活、甘、清、香的特点,是中国十大名茶之一。
1、大红袍:在岩茶的这几个品种中,又以大红袍尤为出名。大红袍具有香气馥郁、香高持久、岩韵明显的特点,冲泡七、八次之后仍有余香。
2、白鸡冠:白鸡冠与大红袍、铁罗汉、水金龟并称为“武夷山四大名枞”,它因其茶叶形态如白锦鸡头上的鸡冠一样,故取名“白鸡冠”。
3、铁罗汉:铁罗汉的茶叶采摘自武夷山慧苑岩内鬼洞石崖上的一株铁罗汉树,制出来的茶叶十分香醇,故将此茶命名为“铁罗汉”。
4、水金龟:水金龟茶是茶中的精品,它既有铁观音的甘醇,又有绿茶的清香,将二者充分结合,形成了充满鲜活、甘醇、清雅与芳香的水金龟。
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