山胡椒怎么腌制不变黑
1、将山胡椒从枝丫上采摘下来,注意不要伤害山胡椒果实表皮;2、锅中放油烧开,加入蒜末,直到大蒜散发出香味后放入食盐、辣椒粉,关火冷却备用;3、山胡椒洗净之后沥干水分,放太阳下暴晒2-3小时左右,放进容器中,再倒入冷却的油,淹没过山胡椒即可。
珊瑚椒怎样制作不会变黑
珊瑚椒其实是山胡椒的错误写法。山胡椒是一种调味品,木材可作家具,其叶、果皮可提芳香油;而种仁油含月桂酸,油可作肥皂和润滑油,根、枝、叶、果药用。除此之外,其叶、根、果可以入药。叶可温中散寒、破气化滞、祛风消肿,根治劳伤脱力、水湿浮肿、四肢酸麻、风湿性关节炎、跌打损伤,果治胃痛。山胡椒挥发油具有一定镇静催眠、镇痛效果,对肠、支气管平滑肌也有一定松驰作用,对组胶引起的睬喘,有明显平喘效果。
山胡椒主要分布于中国昆嵛山以南、河南嵩县以南,陕西郧县以南以及甘肃、山西、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、广东、广西、湖北、湖南、四川等省区。印度支那、朝鲜、日本也有分布。生于海拔900米左右以下山坡、林缘、路旁。山胡椒的鲜、干果实和鲜叶都可蒸锢芳香油,用于香料与化妆品。
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