简单健康的午餐吃法
午饭吃汤面或者炒饭之类,既简单又快,比如蔬菜鸡蛋面、扬州炒饭之类,这些食物中都富含蛋白质、维生素、矿物质、纤维素等营养,完全满足人膳食的需求。
午饭吃什么好简单又快
介绍蔬菜鸡蛋煮面和扬州炒饭的做法,操作简单又省时,还能满足人的营养需求。
1、蔬菜鸡蛋煮面
食材:鸡蛋2个、面条(生)2两。
调料:食盐适量、鸡精适量、调和油适量、油菜苔适量。
做法:把鸡蛋打进锅里,慢火煎,并在蛋黄中洒点盐;准备好菜心,洗干净备用;热汤锅,把煎好的鸡蛋放进锅里,等水开之后把煎好的鸡蛋放进锅里,放入面团煮开,加青菜一起煮熟捞起即可。
2、扬州炒饭
食材:米饭、火腿肉、虾仁、鸡蛋、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。
做法:火腿切成略小于青豆的方丁备用;鸡蛋打入碗中搅拌,并加适量盐、葱末拌匀;热油锅,放入鸡蛋滑散,然后加入葱末、胡萝卜、青豆、胡萝卜、玉米翻炒均匀;然后再加火腿粒炒匀,烹入少许绍酒翻炒均匀,加入虾仁炒匀,再加加少许盐、胡椒粉调味即可出锅。
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