怎样炒藕片好吃又简单
第一步把藕片去皮切片放入水中泡一会。然后蒜姜切成粒,葱切成花把葱头和葱尾分开。第二步把香油倒入锅中预热一下。然后依次放入姜粒蒜粒以及豆瓣炒一下。第三步将肉粒倒入炒一下待香味出来时加入藕片。第四步加入鸡精。花椒、豆油然后炒一下。第五步在炒熟后加入适量盐然后小火炒匀后就可以起锅了。
糖醋藕片的做法
食材准备
藕、植物油、盐、醋、白糖、味精、水淀粉各适量。
做法步骤
1、藕去掉节头,削皮洗净,切成片,泡入凉水中备用。
2、炒锅倒油烧热,放入藕片翻炒,加入白糖、醋、盐炒入味,出锅前用水淀粉勾芡,撒入味精调味即可(可用枸杞子、香菜叶作为装饰)。
由于莲藕的营养丰富,特别是其中含有的酚类物质,具有很好的抗氧化作用。很多人都喜欢吃藕片,无论是糖醋藕片、炝藕片都是人们喜欢的藕片菜式。
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